Ingin tau rahasia memasak 2. pempek dos uwenak yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep 2. pempek dos uwenak terbaik! 2. pempek dos uwenak cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Kebanyakan orang sudah minder duluan 2. pempek dos uwenak karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari 2. pempek dos uwenak! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak 2. pempek dos uwenak hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 2. pempek dos uwenak!
Untuk menghidangkan 2. Pempek Dos Uwenak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan Biang
- Ambil 200 gr Tepung terigu
- Siapkan 400 ml air
- Sediakan Garam 1 sdm dan gula 1/2 sdm
- Ambil Bahan adonan
- Sediakan 400 gr Tepung tapioka
- Sediakan 2 butir telur dikocok untuk dicampur ke adonan
- Gunakan 5 siung Bawang putih + 1 bawang merah dihaluskan
- Siapkan Bahan Isi
- Sediakan 2 Butir telur dikocok + garam
- Ambil Cuko
- Sediakan 600 ml air
- Sediakan 450 gr gula aren
- Ambil 7 buah cabe merah
- Ambil 10 cabe rawit (tergantung selera)
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 siung bawang merah
- Sediakan 20 gr asam jawa
- Gunakan secukupnya Garam
Karena, hampir semua orang bertanya-tanya bagaimana cara membuat pempek yang tidak keras. Soalnya, pempek yang enak itu haruslah kenyal, bukan keras. Membuat pempek memang agak sulit, tetapi bukan berarti kita tidak bisa membuatnya. Jadi, bahan dasar pempek dos ya cuma sagu.
Langkah-langkah menghidangkan 2. Pempek Dos Uwenak:
- Biang : Campurkan tepung terigu, air, garam dan gula ke dalam panci. Aduk sampai tercampur rata dan tidak menggumpal
- Nyalakan kompor dan letakkan adonan biang tadi di atas kompor, aduk terus sampai terbentuk seperti bubur dan adonan yang sangat kental. Masak dengan api kecil saja
- Setelah matang, angkat dari kompor dan tunggu sampai agak hangat. Setelah itu masukkan bawang putih, bawang merah, telur yang sudah dikocok dan tepung tapioka secara perlahan pakai sendok kayu/tangan
- Setelah itu, bentuk pempek sesuai keinginan dan lapisi tangan dengan tepung agar tidak lengket. Saya buat pempek lenjer dan kapal selam
- Selanjutnya, rebus pempek yang sudah dibentuk tadi ke dalam panci
- Kemudian digoreng di wajan dengan api sedang sampai terlihat agak kecoklatan
- Untuk cuko, didihkan gula aren, air, asam jawa kemudian disaring. Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih dan garam. Masukkan ke hasil rebusan yg telah disaring tadi. Tunggu sampai mendidih dan saring kembali
- Pempek siap disajikan
Pempek dos belakangan jadi favorit yang karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Walau tanpa ikan, pempek dos dijamin tetap enak dipadu kuah cuko asam dan pedas. Pempek dos juga sering jadi alternatif konsumsi pempek pada penggiat vegetarian, lo. Agar rasanya semakin nikmat, pempek DOS juga bisa ditambahkan dengan kaldu ikan bubuk atau tambahan telur di dalamnya. Perbedaannya dengan Pempek Palembang ialah pempek DOS terasa lebih kenyal.
Mudah bukan membuat 2. pempek dos uwenak? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
