Coba resep cuko palembang sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan cuko palembang untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan cuko palembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cuko palembang! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan cuko palembang hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin cuko palembang yuk!
Untuk menyiapkan Cuko palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 250 gr bawang putih (haluskan)
- Gunakan 1,1 /5batok gula merah(ukuran batok kelapa)
- Sediakan 1 sendok makan Gula putih
- Sediakan 1 sendok makan Garam
- Ambil Cabe rawit (cabe rawit ijo) 150 gr (haluskan)
- Ambil Asam Jawa 1 ruas jempol tangan
- Sediakan 2 liter Air
Gula merah yang biasa digunakan pada saat pembuatan Cuko ini yaitu gula merah Linggau atau gula merah khusus untuk buat. Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek). Adapun syarat dari cuko pempek yang enak dan sedap ini adalah cuko tersebut haruslah pedas, gurih dan kental. Pempek Palembang ini umumnya disajikan dengan cuko yang berwarna coklat dari bahan-bahan yakni cuka, asam jawa, gula merah, cabai merah tumbuk dan garam.
Cara memasak Cuko palembang:
- Masukkan air dan gula merah kedalam panci,masak hingga gula merah larut
- Kemudian masukkan bawang putih, cabe rawit asam Jawa,garam dan gula masak hingga mendidih
- Semakin kental semakin enak cuko yg di buat (tetapi jangan kental seperti bubur ya 😁)
- Matikan kompor dan dingin kan,semakin lama cuko di simpan maka semakin enak rasa nya(simpan di kulkas)
- Sajikan cuko dengan apa pun (pempek,bakwan,pisang goreng,rujak mi dll)
Untuk pelengkapnya ada juga yang menambahkan dengan mi dan irisan mentimun. Bagi kamu yang nggak suka ikan, pempek juga dapat dibuat tanpa menggunakan campuran ikan. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap. Siapa yang tidak mengenal pempek yang khas teraso iwaknyo (ikan). Salah satu aneka jajanan yang sudah sangat terkenal ini adalah kuliner asli Palembang dengan adonan dasar campuran tepung sagu dan ikan serta disajikan dengan kuah cuka yang kental.
Mudah bukan membuat cuko palembang? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
