Mangut ikan asap
Mangut ikan asap

Lagi cari resep mangut ikan asap yang paling enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan asap terbaik! Hadirkan mangut ikan asap untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.

Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut ikan asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan asap yuk!

Untuk membuat Mangut ikan asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Sediakan 10 buah ikan asap (saya ikan manyung) cuci bersih
  2. Gunakan 1 buah labu siam potong dadu
  3. Sediakan 1 papan kecil tempe / tahu goreng sesuai selera, saya pakai tempe, potong dadu
  4. Siapkan 800-1000 ml santan cair
  5. Siapkan Bumbu iris:
  6. Sediakan 6 siung bawang putih
  7. Sediakan 8 siung bawang merah
  8. Sediakan 3 buah lombok hijau / merah
  9. Gunakan Bumbu lain:
  10. Siapkan 2 cm kencur haluskan
  11. Sediakan 1 cm kunyit haluskan
  12. Sediakan 3 cm lengkuas geprak
  13. Siapkan 2 lembar daun salam
  14. Ambil 2 lembar daun jeruk
  15. Gunakan 1 sdm gula jawa di sisir
  16. Ambil 1 sdt garam atau sesuai selera
  17. Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
  18. Sediakan 2 buah tomat hijau (disini saya pakai tomat merah)
  19. Sediakan 4 sdm minyak goreng untuk menumis

Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.

Langkah-langkah memasak Mangut ikan asap:
  1. Tumis bumbu iris hingga harum
  2. Masukkan bumbu2 yang lainnya kemudian aduk rata
  3. Masukkan ikan asap tempe dan labu siam
  4. Tuang sedikit santan, masak hingga mendidih, labu siam empuk
  5. Tuang kembali sisa santan encer yang tadi, sesuaikan rasa

Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.

Selamat mencoba resep mangut ikan asap! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.