Ingin membuat ikan asap aka mangut yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ikan asap aka mangut terbaik! ikan asap aka mangut, hidangan mudah dan cepat untuk dimasak. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Pada umumnya orang malas mulai memasak ikan asap aka mangut karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan asap aka mangut! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat ikan asap aka mangut hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ikan asap aka mangut!
Untuk menyiapkan Ikan asap aka mangut, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 12 potong ikan asap
- Siapkan 1 batang sereh geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil Lengkuas memarkan
- Gunakan Jahe memarkan
- Ambil 1 bungkus kara (santan)
- Siapkan Cabe hijau potong serong (opsional)
- Ambil 1 butir Tomat potong dadu
- Sediakan Gula merah
- Ambil Garam
- Sediakan Penyedap (opsional)
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 10 cabe setan (selera)
- Ambil 10 cabe merah besar (selera)
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Siapkan 4 butir bawang putih
- Gunakan 2 cm kencur
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Sediakan Air
Mangut merupakan olahan ikan asap yang dimasak dengan santan dan memiliki cita rasa gurih pedas. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto.
Proses membuat Ikan asap aka mangut:
- Haluskan bumbu (saya di blender krn keburu sore) lalu tumis dgn sedikit minyak goreng
- Masukan sereh, daun salam, lengkuas, jahe tunggu hingga harum
- Tambahkan gula merah, garam, penyedap beri air sedikit lalu masukan ikan asap, aduk rata lalu tunggu biar meresap jangan lupa cicip2 ya
- Ketika sudah pas, masukan santan kara tunggu mendidih sebentar lalu terakhir tambahkan potongan tomat dan cabe hijau
- Tanpa santan pun enak…
Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ikan asap aka mangut hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
