Mangut Ikan Asap Pedas
Mangut Ikan Asap Pedas

Ingin tau rahasia membuat mangut ikan asap pedas yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan asap pedas terbaik! mangut ikan asap pedas salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.

Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut ikan asap pedas karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap pedas! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat mangut ikan asap pedas hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan asap pedas yuk!

Untuk menyiapkan Mangut Ikan Asap Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Ambil 3 ekor ikan asap (jenis apa aja,selera)
  2. Sediakan 3 buah tahu kotak coklat, potong2 (sesuai selera)
  3. Gunakan 1 buah tomat, iris2
  4. Sediakan 3 buah cabe hijau besar, iris2
  5. Sediakan 10 buah cabe rawit merah
  6. Ambil 2 cm lengkuas, peprek
  7. Gunakan 1 batang sereh, peprek
  8. Ambil 2 lembar daun salam
  9. Siapkan 2 lembar daun jeruk
  10. Siapkan 600 ml santan
  11. Siapkan Secukupnya gula merah, sisir halus
  12. Gunakan secukupnya Garam dan kaldu bubuk
  13. Sediakan 1 sdm kecap manis
  14. Ambil 1 papan petai
  15. Siapkan secukupnya Daun kemangi
  16. Siapkan Minyak untuk menumis
  17. Sediakan Bumbu dihaluskan :
  18. Siapkan 6 siung bawang merah
  19. Siapkan 3 siung bawang putih
  20. Sediakan 15 buah cabe rawit merah
  21. Ambil 10 buah cabe merah keriting
  22. Sediakan 10 buah cabe rawit hijau
  23. Ambil 1 cm kencur
  24. Sediakan 1 cm kunyit
  25. Ambil 1 1/2 butir kemiri

Mangut sangat pas menggunakan ikan asap. Lihat juga resep Mangut Pedas Ikan Asap enak lainnya! Masakan Mangut ini terdapat kuah dari santan dengan warna merah-merah oranye yang rasanya cukup pedas dan aroma ikan asapnya pun juga berasa. Ikan yang digunakan adalah ikan pe asap yang dipotong kecil-kecil dengan rasa asap yang lezat.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Ikan Asap Pedas:
  1. Goreng tahu dan ikan sebentar, angkat lalu tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Lalu masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, tomat dan cabe utuh. Tumis semua bumbu hingga matang dan harum.
  3. Lalu masukkan tahu goreng dan ikan asap. Aduk rata.
  4. Masukkan santan lalu masak hingga santan mendidih. Beri kecap manis, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tes rasa. Masak lagi hingga santan sedikit menyusut.
  5. Lalu masukkan pete dan daun kemangi. Masak lagi sebentar lalu matikan api. Angkat dan siap dihidangkan.
  6. Masyaa Allah nikmatnya…😋😋

Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Punya ikan lele asap yang lama banget jadi penghuni kulkas, dibikin mangut ajaa. Enak banget buat yang suka aroma smokey, yuk dicoba.

Mudah bukan membuat mangut ikan asap pedas? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.