Ingin membuat mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan yang nikmat? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan terbaik! Sajian mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibuat terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan!
Untuk menyiapkan Mangut Ikan pari / ikan pe asap masak santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1/4 kg ikan pe / pari asap
- Gunakan 10 buah tahu (goreng)
- Siapkan air santan (aku pakai kara)
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 ruas sereh geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 10 biji cabe kecil utuh
- Sediakan 2 ikat kemangi
- Siapkan 1 buah tomat potong bagi 4
- Sediakan garam
- Ambil gula
- Sediakan penyedap
- Siapkan bumbu halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 cabe merah besar
- Gunakan 4 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
Di Bondoeoso, Jawa Timur juga ada sajian ikan pari ini. Ikan asap yang digunakan pada resep ini adalah ikan pari. Kalau suka banyak kuah, gunakan wajan yang berukuran lebar. Cara membuat masakan ikan pe asap mangut spesial.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Ikan pari / ikan pe asap masak santan:
- Uleg / blender bumbu halus kemudian tumis dengan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas sampai berbau harum
- Kemudian tambahkan air santan, biarkan sampai mendidih lalu masukkan ikan pari / pe asap dan tahu goreng
- Tunggu sampai mendidih lalu masukkan garam, gula, dan penyedap.. koreksi rasa…
- Terakhir masukkan kemangi dan tomat.. angkat dan sajikan.
Tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas sampai harum. Setelah itu masukkan cabai dan tomat hijau. Lalu, masukkan santan, garam, dan gula merah. Panaskan minyak, tumis bumb halus dan bumbu yg sudah diiris bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai dan jahe hingga harum. Masukan santan encer, ikan pe, tahu/tempe.
Selamat mencoba resep mangut ikan pari / ikan pe asap masak santan! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
