Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan asap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Menu mangut ikan asap ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut ikan asap karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan asap yuk!
Untuk membuat Mangut Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 5 potong ikan asap (ibun pakai ikan cucut)
- Siapkan 4 buah tahu coklat segitiga belah 2
- Ambil 6 buah cabe hijau besar, iris tipis
- Sediakan 6 siung bawang merah, iris tipis
- Ambil 4 siung bawang putih, iris tipis
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Siapkan 1 papan petai, kupas belah 2
- Gunakan Secukupnya garam, gula dan bubuk kaldu
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Siapkan 500 ml santan (kara 65 ml+ air)
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 2 cm kencur
- Sediakan 1 cm kunyit
Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Proses menghidangkan Mangut Ikan Asap:
- Rebus ikan asap bersama jahe sebentar saja lalu tiriskan. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
- Masukkan bumbu halus, cabe iris tumis sampai harum. Masukkan santan dan bumbu lainnya masak sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan ikan asap dan tahu. Masak sampai bumbu meresap gunakan api kecil. Koreksi rasanya, setelah hampir masak masukkan potongan petai. Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan siap disajikan. Paling cocok disajikan bersama urap sayur. Ayo cek resep ini: Urap-Urap Surabaya https://cookpad.com/id/resep/8498316-urap-urap-surabaya?via=androidsharesheet&shared_at=1557842936
Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Mudah bukan membuat mangut ikan asap? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
