Sedang nyari resep mangut ikan asap yang paling sedap? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan asap terbaik! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - mangut ikan asap! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang takut mulai memasak mangut ikan asap karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan asap yuk!
Untuk menyiapkan Mangut ikan asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 4 ekor ikan asap
- Sediakan 4 buah tahu uk. Sedang, potong dadu
- Ambil Sedikit daun kemangi (bs diskip)
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 biji kemiri, sangrai
- Ambil 1 sdt ketumbar, sangrai
- Ambil 1 cm kunyit
- Siapkan 2 buah cabai merah
- Sediakan 1 ruas laos, geprek
- Siapkan 1 buah sereh, geprek
- Ambil 4 lembar daun jeruk, cincang
- Ambil 2 lembar daun salam, sobek
- Gunakan 1/2 buah tomat
- Gunakan Secukupnya garam, gula & penyedap rasa
- Gunakan 3 sdt fiber creme, larutkan dgn air segelas blimbing
- Ambil Air
- Gunakan Minyak utk menumis
Mangut merupakan olahan ikan asap yang dimasak dengan santan dan memiliki cita rasa gurih pedas. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Mangut paling enak kalo pake ikan yang diasap tp repot juga kalo kudu bikin ikan asap di rumah ya. Jadilah ini bikin pake ikan goreng.
Cara menyiapkan Mangut ikan asap:
- Haluskan bawang, kunyit,cabai, kemiri & ketumbar. Tumis hingga harum
- Masukkan daun salam, daun jeruk, laos, sereh. Masak hingga harum
- Tambahkan air. Masak sebentar lalu tambahkan garam, gula & penyedap. Masak hingga sedikit meletup. Lalu tambahkan larutan fiber creme. Tes rasa.
- Masukkan ikan dan tahu. Masak hingga agak menyusut. Jika sudah hampir matang masukkan daun kemangi & tomat. Masak hingga kemangi layu.
Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan asap hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
