Dapurbango

Coba resep mangut lele sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut lele cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.

Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan mangut lele karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan mangut lele hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!

Untuk menyiapkan Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

1. Siapkan 1/2 kg lele
2. Ambil 1 ikat kemangi
3. Siapkan 1 bh tomat
4. Sediakan 3 bh cabe merah
5. Siapkan 1 bngks santan kara
6. Siapkan 1 btng sereh
7. Sediakan 1 ruas lengkuas
8. Ambil 3 lbr daun salam
9. Siapkan 1/4 bh jeruk nipis
10. Siapkan Secukupnya garam
11. Gunakan Secukupnya gula
12. Gunakan Bumbu halus :
13. Ambil 6 bh bawang merah
14. Sediakan 4 bh bawang putih
15. Ambil 3 bh kemiri
16. Sediakan 3 bh rawit merah
17. Siapkan 4 bh cabe merah
18. Gunakan 3 cm kunyit
19. Gunakan 2 cm jahe

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Cara memasak Mangut lele:

1. Siapkan bahan-bahan..
2. Cuci bersih lele lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam..setelah itu goreng lele hingga matang
3. Haluskan bumbu-bumbu
4. Petik daun kemangi, Iris cabe merah dan tomat serta geprek lengkuas
5. Setelah itu panaskan minyak..tumis bumbu halus hingga harum
6. Kemudian masukkan daun salam, sereh dan lengkuas
7. Setelah itu tambahkan air secukupnya dan masukkan lele yg sudah d goreng
8. Setelah mendidih masukkan santan kara, aduk2 hingga mendidih kembali
9. Terakhir masukkan daun kemangi, cabe, tomat, gula dan garam..kemudian tes rasa
10. Setelah kuah agak menyusut angkat dan tiriskan..mangut lele siap d santap..dan rasanya endess

Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.

Selamat mencoba resep mangut lele! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.