Ingin tau rahasia masak mangut lele yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele terbaik! mangut lele salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak mangut lele hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk membuat Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 2 Ekor lele asap
- Ambil Bumbu utuh :
- Sediakan 1 lbr daun salam
- Siapkan 1 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 btg sereh di geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas di geprek
- Sediakan 1/2 buah tomat iris2
- Sediakan 2 cabe rawit utuh(lubangi)
- Siapkan sesuai selera Kemangi
- Siapkan Garam
- Sediakan Gula
- Ambil Merica bubuk
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 2 siung Bawang putih
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan 1 cabe merah besar
- Sediakan 2 cabe rawit
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Cara membuat Mangut Lele:
- Blender semua bumbu halus. Lalu tumis menggunakan minyak goreng. Sampai harum & matang
- Setelah bumbu halus matang, masukkan bumbu tambahan. Sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam, rawit. Tambahkan air. Masak sebentar
- Masukkan lele asap 2 ekor. Bumbui dengan garam, merica bubuk, gula. Lalu tambahkan kemangi & irisan tomat. Masak sebentar, tes rasa. Sajikan
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Selamat mencoba resep mangut lele! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
