Bosan sama menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut lele ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! mangut lele cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang sudah minder duluan mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat mangut lele hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 4 ekor ikan lele
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 7 buah cabe rawit
- Ambil 8 buah bawang merah
- Gunakan 3 buah bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil Bumbu rempah :
- Sediakan Dun salam
- Ambil Lengkuas geprek
- Sediakan Daun jeruk sobek
- Gunakan Serai geprek
- Ambil Bumbu tambahan
- Siapkan Kemangi ambil daunnya
- Gunakan Cabe rawit utuh
- Ambil secukupnya Santan
- Sediakan secukupnya Garam,gula,lada, royco
Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto.
Proses memasak Mangut Lele:
- Bumbui lele dan goreng sampe matang
- Tumis bumbu halus dan bumbu rempah sampai harum tambahkan garam,gula,lada dan royco secukupnya
- Tambahkan santan, masak sampai mendidih, masukan ikan lele dan cabe rawit, setelah bumbu meresap masukkan kemangi. Masak lagi sampai kemangi layu. Siap dihidangkan panas2
Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya. Kuah mangut lele yang berwarna keoranyean membuat lidah tersetrum dengan rasa yang gurih-pedas dengan adanya potongan cabai besar.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
