Sedang cari resep mangut lele khas jogja yang paling lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele khas jogja terbaik! Menu mangut lele khas jogja ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang sudah minder duluan mangut lele khas jogja karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele khas jogja! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat mangut lele khas jogja hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele khas jogja!
Untuk menyiapkan Mangut Lele khas Jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 10 ekor lele (digoreng)
- Sediakan 3 buah tomat hijau (potong menjadi 4 bagian)
- Ambil 2 buah tomat merah (potong menjadi 4 bagian)
- Gunakan 1 ikat daun kemangi
- Siapkan 5 buah cabai merah keriting iris tipis
- Gunakan 5 buah cabai hijau keriting iris tipis
- Ambil 10 buah cabai rawit hijau (utuhkan)
- Gunakan secukupnya Air santan
- Sediakan Minyak goreng
- Gunakan Bumbu lele goreng:
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 3 buah bawang putih
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe (agar tidak amis)
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 iris kencur
- Sediakan 5 buah Cabai rawit
- Ambil 5 buah Cabe merah keriting
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula Jawa
- Ambil secukupnya Kaldu jamur
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Gunakan 1 batang serai
- Ambil 5 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Halo bunda-bunda cantik, di video ini aku mau kasih resep mangut lele yang super mudah dan enak Ayooo Dukung chanel Maya vita dengan men Share Video" kita su. Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele. Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal.
Proses menghidangkan Mangut Lele khas Jogja:
- Cuci bersih lele. Rendam lele dengan bumbu lele yang sudah dihaluskan. Lalu tutup, diamkan selama kurang lebih 30 menit.
- Goreng lele yang sudah direndam dengan bumbu.
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus tambahkan bumbu pelengkap. Aduk hingga rata dan bumbu mulai layu.
- Kemudian masukkan santan. Aduk santan sampai santan tidak pecah dan mendidih.
- Setelah santan mendidih, masukkan lele yang sudah digoreng. Aduk sampai hampir mendidih lagi.
- Lalu masukkan cabe rawit utuh, cabe keriting yang sudah diiris tipis, tomat dan daun kemangi.
- Aduk sampai rata dan bumbu meresap.
- Mangut lele siap disantap untuk hidangan keluarga.
- Selamat mencoba bunda. Jangan lupa lupa like ya.
Masakan ini berbahan dasar lele goreng yang diberi bumbu mangut, itulah mengapa masakan ini deberi nama mangut lele. Ya, makanan tersebut adalah Mangut Lele Mbah Marto. Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini. Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele khas jogja. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
