Ingin tau rahasia bikin fried chicken/ayam goreng crispy/kfc kw yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep fried chicken/ayam goreng crispy/kfc kw terbaik! Hadirkan fried chicken/ayam goreng crispy/kfc kw untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang takut mulai memasak fried chicken/ayam goreng crispy/kfc kw karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari fried chicken/ayam goreng crispy/kfc kw! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat fried chicken/ayam goreng crispy/kfc kw hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep fried chicken/ayam goreng crispy/kfc kw!
Untuk menyiapkan Fried Chicken/Ayam Goreng Crispy/KFC KW, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr ayam broiler
- Siapkan Bumbu halus utk marinasi :
- Siapkan 3 bh bawang putih
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk (optional)
- Gunakan 1 ruas jahe, geprek
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
- Siapkan Bahan pencelup :
- Ambil 1 btr putih telur, kocok lepas
- Sediakan 60 ml air es
- Siapkan Sejumput garam
- Gunakan 1/2 sdt baking soda
- Sediakan Bahan pelapis :
- Siapkan 130 gr terigu protein tinggi
- Gunakan 40 gr maizena
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt paprika powder (optional)
- Siapkan 1/4 sdt basil (boleh skip)
- Sediakan 1/4 sdt oregano (boleh skip)
- Siapkan 1/4 sdt thyme (boleh skip)
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
Ayam yang di perap paling sek. Indonesian fried chicken usually do not have crispy battered skins like the western ones (read KFC, lol). But we do have a knack for making kremes (crispy spiced flakes) by mixing the cooking liquid with flour and fry this batter in hot oil to produce fluffy crispy spiced flakes, lovingly called kremes, literally means crunchy in Indonesian. Be warned that it kinda splatter a bit when you pour.
Proses membuat Fried Chicken/Ayam Goreng Crispy/KFC KW:
- Cuci bersih ayam, potong2 lalu marinasi dgn bumbu halus. Simpan di dlm chiller (sy 1malam) agar bumbu meresap sempurna sampai ke tulang2.
- Campur semua bahan pelapis. Aduk rata.
- Siapkan bahan pencelup : campur air es, putih telur, garam, dan 3sdm campuran tepung pelapis, Aduk rata. Tambahkan baking soda. Masukkan5menit ke dlm kulkas agar tetap dingin.
- Siapkan minyak banyak dan panas. Masukkan ayam ke tepung pelapis -pencelup-pelapis sambil dicubit2. Langsung goreng dgn tehnik deepfry. Pastikan timing menggorengnya pas ya.. agar hasilnya tetap keriting dan renyah.
Resep Ayam KFC KW Super Kribo Langganan recook resepnya Mas Nicko nih. Kalau dulu sempat trial Kentang KFC yang hasilnya super kriuk. Nah kali ini saya nyoba copycat resep Ayam KFC-nya. Tapi dengan modifan sana sini yak, beberapa diskip seperti.
Selamat mencoba resep fried chicken/ayam goreng crispy/kfc kw! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
