Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut lele kemangi "pedas" ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mangut lele kemangi "pedas" cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut lele kemangi "pedas" karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele kemangi "pedas"! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan mangut lele kemangi "pedas" hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele kemangi "pedas"!
Untuk menyiapkan Mangut Lele Kemangi "Pedas", gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 4 ekor ikan lele, masing2 potong jadi 2
- Siapkan 2 buah cabai merah keriting, iris serong
- Gunakan 2 buah cabai hijau keriting, iris serong
- Siapkan 2 buah cabai rawit orange, iris tipis
- Siapkan 5 buah cabai rawit merah, utuh
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 cm lengkuas, geprek
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 buah tomat, potong sesuai selera
- Gunakan Daun kemangi (secukupnya)
- Gunakan Garam (secukupnya)
- Ambil Gula jawa (secukupnya)
- Siapkan Minyak utk menumis
- Gunakan Air
- Sediakan Bumbu halus (diulek) :
- Sediakan 1 buah cabai merah keriting
- Gunakan 2 butir kemiri (disangrai dulu)
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari kunyit (dibakar dulu)
- Siapkan Jahe (secukupnya)
- Sediakan Kencur (secukupnya)
- Ambil Garam (secukupnya)
- Siapkan Gula pasir (secukupnya)
- Ambil Lada bubuk (secukupnya)
Selamat mencoba resep mangut lele super mudah ini. Jangan ragu untuk menambahkan tambahan elemen lain macam petai dan daun kemangi jika suka. Baca juga: Resep Cheese Cake Homemade Mangut lele kemangi pedas Panen kemangi dikebun.senengnya byk bgt. Di buat mangut aja ektra kemangi.
Proses memasak Mangut Lele Kemangi "Pedas":
- Lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis+garam, diamkan sebentar. Goreng hingga kering dan matang.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas geprek, batang serai geprek, daun salam, daun jeruk, aduk hingga bumbu matang dan berubah warna.
- Tambahkan air, garam, gula jawa, lada bubuk, cabai iris dan cabai rawit utuh aduk hingga mendidih.
- Masukkan lele yg sudah digoreng, aduk rata, tambahkan tomat potong, daun kemangi, aduk sebentar lalu koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Jika kuah sudah mendidih, masukkan lele, cabai rawit dan garam, aduk pelan-pelan dan masak dengan api sedang. Masukkan daun kemangi dan potongan tomat.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele kemangi "pedas" hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
