Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep soto tangkar kikil ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! soto tangkar kikil cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Banyak orang sudah minder duluan soto tangkar kikil karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar kikil! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat soto tangkar kikil hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto tangkar kikil!
Untuk membuat Soto Tangkar Kikil, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 500 g kikil/sandung lamur yang sudah dibersihkan
- Ambil 250 ml santan kental(bisa diganti susu)
- Gunakan 2 liter air
- Sediakan Secukupnya minyak sayur, untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus(tumis matang):
- Ambil 8 buah bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe merah
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Gunakan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 4 butir kemiri, sangrai
- Gunakan Bumbu lainnya:
- Gunakan 1 1/2 sdm gula jawa
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai, memarkan
- Siapkan Secukupnya gula dan garam
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan Emping
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Sambal cabe rawit
- Sediakan 1 batang seledri, cincang
- Siapkan 1 batang daun bawang, rajang
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan Nasi putih
Rebus air dan daging hingga empuk. Lihat juga resep Soto Tangkar Betawi enak lainnya. Resep soto tangkar khas betawi kami coba hadirkan pada blog sederhana ini, dimana resep soto ini adalah masakan tradisional yang berasal dari Jakarta. Dari namanya yang sedikit asing, tapi jika sudah pernah mencoba pasti tahu akan kuahnya yang berasa gurih serta sedikit pedas.
Proses memasak Soto Tangkar Kikil:
- Potong kikil/daging sesuai selera, rebus kikil/daging hingga empuk atau kekenyalan kikil sesuai keinginan.
- Tambahkan tumisan bumbu halus (pastikan bumbu sudah benar matang) dan bahan lainnya, aduk rata.
- Kecilkan api, masukkan santan, aduk sampai mendidih dan sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa.
- Tata di mangkuk, sajikan selagi hangat.
Soto tangkar, which today is a meat soup, was mostly made from the broth of goat rib-cage bones (Betawi:. Bogor, Indonesia, is famous for its soto mi made with beef broth, kikil (cow's cartilage), noodles, and sliced risoles spring rolls. Soto babi - a pork soto from Hindu majority of Bali island. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi.
Mudah bukan membuat soto tangkar kikil? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
