Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep ayam panggang kecap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ayam panggang kecap, hidangan gampang dan cepat untuk dimasak. Pas untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan ayam panggang kecap karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang kecap! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak ayam panggang kecap hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam panggang kecap yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Panggang Kecap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung (boleh diganti dengan ikan)
- Siapkan secukupnya jeruk nipis
- Sediakan secukupnya Kecap manis
- Gunakan sesuai selera Kecap sambal
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Siapkan secukupnya Gula + garam + merica
- Siapkan Bumbu Halus:
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 buah kunyit
- Siapkan 2 sdm ketumbar
Hindari memakai wajan antilengket kulitnya yang sudah terkelupas karena bumbu ayam akan lengket dan dalam jangka panjang akan berpengaruh pada kesehatan. Berita baiknya, resep ayam panggang kecap ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Cuci ayam, lalu tata di wajan. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut, dan air, aduk rata, nyalakan api.
Proses menyiapkan Ayam Panggang Kecap:
- Ayam dikucuri dengan jeruk nipis + garam + merica dan direbus agar dagingnya empuk (karena saya memakai ayam kampung) (air rebusan bisa untuk buat sup). Jika menggunakan ikan, boleh langsung saja.
- Semua bumbu halus diblender hingga halus
- Bumbu halus ditumis hingga agak kering. Tambahkan kecap manis, kecap sambal, gula, garam, merica.
- Tambahkan minyak goreng secukupnya bila bumbu sudah agak kering. Tumis hingga harum. Angkat
- Panaskan oven (jika memakai oven), dipanggang di teflon juga bisa ya (alasin dengan daun pisang juga bole)
- Olesi bumbu halus yang sudah ditumis ke ayam dan panggang hingga kering.
Ungkep ayam hingga air menyusut dan bumbu benar-benar meresap sambil sesekali diaduk agar bumbu tidak gosong. Bakar ayam diatas kompor atau bisa juga menggunakan teflon. In a food processor or blender mix the Chilies, garlic, onion, lemon grass, galangal, and paprika until they form a smooth paste. Ayam kecap panggang served in a buffet in Jakarta. In Indonesia, ayam kecap is pieces of chicken simmered in kecap manis (sweet soy sauce), spiced with shallot or onion, garlic, ginger, pepper, leek and tomato.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam panggang kecap hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
