Ingin tau rahasia memasak pindang tetel pekalongan (rawon) yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pindang tetel pekalongan (rawon) terbaik! pindang tetel pekalongan (rawon) cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan pindang tetel pekalongan (rawon) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang tetel pekalongan (rawon)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak pindang tetel pekalongan (rawon) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang tetel pekalongan (rawon) yuk!
Untuk menyiapkan Pindang tetel pekalongan (RAWON), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 kg daging sapi (boleh tambah tetelan)
- Sediakan Daun bawang (iris kasar)
- Ambil Cabe rawit pedas
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 2 bh kemiri besar
- Sediakan 11 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt rata lada
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan Sedikit kunyit
- Gunakan Sedikit jahe
- Sediakan Bumbu lain
- Ambil 4 lembar salam
- Sediakan 2 batang sereh
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan Krupuk usek
- Gunakan Kecap
Meski namanya pindang tetel, masakan mirip rawon itu dibuat dari tetelan daging sapi, bukan ikan pindang. Daging tetelan itu khusus dari iga sapi. "Sekilas mirip rawon. pindang tetel dibuat dari daging tetelan sapi dan bagian ototnya. Pindang tetel hampir mirip dengan masakan jawa timur yaitu rawon. kuahnya yang kehitaman dan rasa keluak yang menonjol. Memang pindang tetel berbumbu sama dengan rawon tapi berbeda pada cara penyajiannya dan daging tetelannya.
Cara menghidangkan Pindang tetel pekalongan (RAWON):
- Cuci daging bersih. Lalu rebus daging. Boleh pakai panci presto supaya hemat waktu.
- Buka buah kluwek dari cangkangnya. Lalu rendam dengan air panas supaya lunak. Iris kasar daun bawang.
- Siapkan semua bumbu halus dan haluskan, lalu tambahkan kluwek yg sudah empuk. Haluskan semuanya
- Siapkan sedikit minyak diwajan. Tumis bumbu halus. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis hingga harum matang.
- Iris daging kotak / kecil. Masukkan potongan daging ke 2liter air (pakai sisa air rebusan daging). Masukkan bumbu yg sudah ditumis. Tambahkan cabai rawit.
- Beri garam, sedikit gula dan kaldu jamur. Tambahkan pula kecap manis (banyaknya kecap selera).
- Rebus hingga air sedikit asat/ berkurang. Tes rasa.
- Sajikan dimangkuk dengan krupuk usek atau bisa dinikmati dengan nasi hangat.
Pindang tetel itu isinya adalah krupuk usek yang. Meski namanya pindang tetel, masakan mirip rawon itu dibuat dari tetelan daging sapi, bukan ikan pindang. Resep Pindang Tetel Khas Pekalongan yang Lezat. Dilihat dari penampilan, pindang tetel ini terlihat kurang menarik. Warna coklat kehitaman yang mendominasi sepintas hampir sama dengan rawon.
Selamat mencoba resep pindang tetel pekalongan (rawon)! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
