Ingin memasak pindang tetel pekalongan / rawon yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pindang tetel pekalongan / rawon terbaik! pindang tetel pekalongan / rawon adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang sudah menyerah duluan pindang tetel pekalongan / rawon karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang tetel pekalongan / rawon! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan pindang tetel pekalongan / rawon hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang tetel pekalongan / rawon yuk!
Untuk memasak Pindang tetel pekalongan / rawon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gr daging sapi bagian sandung lamur
- Sediakan tauge panjang
- Ambil bumbu halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Ambil 2 cabai merah (buang isinya)
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan sedikit ketumbar
- Siapkan 2 buah kluwek kecil
- Sediakan sedikit terasi
- Sediakan garam
- Sediakan gula pasir
- Sediakan gula merah
- Siapkan kaldu bubuk
- Ambil bumbu pelengkap :
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil laos geprek
- Ambil jahe geprek
- Gunakan daun salam
- Sediakan daun jeruk
Daging tetelan itu khusus dari iga sapi. "Sekilas mirip rawon. pindang tetel dibuat dari daging tetelan sapi dan bagian ototnya. Pindang tetel hampir mirip dengan masakan jawa timur yaitu rawon. kuahnya yang kehitaman dan rasa keluak yang menonjol. Memang pindang tetel berbumbu sama dengan rawon tapi berbeda pada cara penyajiannya dan daging tetelannya. Pindang tetel itu isinya adalah krupuk usek yang.
Cara memasak Pindang tetel pekalongan / rawon:
- Uleg bumbu halus tambahkan kluwek lalu uleg sampai halus
- Tumis bumbu halus yg sudah bercampur dengan kluwek dan rambahkan bumbu pelengkap
- Tambahkan air lalu masukkan daging
- Masak hingga daging lunak dan matang (saya pakai panci presto butuh waktu kira2 setengah jam)
- Setelah matang koreksi rasa
- Tata dalam mangkok tauge siram dengan kuah dan daging pindang tetel kemudian taburi bawang goreng
Meski namanya pindang tetel, masakan mirip rawon itu dibuat dari tetelan daging sapi, bukan ikan pindang. Resep Pindang Tetel Khas Pekalongan yang Lezat. Dilihat dari penampilan, pindang tetel ini terlihat kurang menarik. Warna coklat kehitaman yang mendominasi sepintas hampir sama dengan rawon. Tetapi beda, kalau rawon lebih pekat dan kental sedangkan pindang tetel lebih encer.
Selamat mencoba resep pindang tetel pekalongan / rawon! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
