Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep soto kikil ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan soto kikil untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan soto kikil karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto kikil! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat soto kikil hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto kikil yuk!
Untuk memasak Soto kikil, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 350 gr kikil
- Siapkan 1/2 bks santan kara (saya lebih suka yg encer)
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Sediakan 1 batang daun sledri
- Sediakan Secukupnya garam, kaldu bubuk & gula pasir
- Sediakan 800 ml air
- Sediakan 📍Bumbu halus :
- Gunakan 5 buah bawang merah
- Gunakan 3 buah bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri
- Sediakan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 📍Rempah-rempah :
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh (geprek)
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 ruas jahe (geprek)
- Siapkan 📍Pelengkap :
- Ambil 100 gr toge
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Gunakan Sambal
- Ambil Kecap
- Siapkan Bawang goreng
Kuahnya begitu gurih dan segar, serta kikil empuk yang ada didalamnya membuat soto ini lebih enak. Soto mi (spelled mee soto in Singapore and Malaysia) - a yellow spicy beef or chicken broth soup with noodles, commonly found in Indonesia, Singapore, and Malaysia. Bogor, Indonesia, is famous for its soto mi made with beef broth, kikil (cow's cartilage), noodles, and sliced risoles spring rolls. Beberapa orang tak suka dengan bagian ini, namun tak sedikit yang sangat menggemari kikil.
Cara memasak Soto kikil:
- Cuci bersih kikil kemudian potong-potong kotak. (Saya pake kikil tipis yang gak alot)
- Ulek bumbu halus dan siapkan bahan rempah-rempah lainya
- Tumis bumbu dan rempah-rempah sampai agak layu, kemudian tuang air dan tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula aduk rata diamkan sampai mendidih lalu masukan kikil aduk dan diamkan sebentar sesekali di aduk sampai bumbu meresap, terakhir masukan daun bawang, sledri, dan santan encer dengan api kecil sambil di aduk biar santan tidak pecah, aduk rata, diamkan sebentar, matikan.
- Rebus toge sebentar saja, dan potong-potong bahan pelengkap lainya
- Penyajian, dalam mangkok ambil bahan pelengkap secukupnya, lalu tuang kuah soto kikil dan beri taburan bawang goreng
Kikil sering diolah jadi berbagai masakan yang menggugah selera. Seperti yang satu ini Ladies, Vemale akan coba hadirkan satu resep soto kikil yang akan memanjakan lidahmu. Soto banyak di jual diwarung, para pengemar soto kikil. Apa bedanya soto kikil dengan soto tangkar !!! Jika soto kikil dari kikil dan soto tangkar dari iga sapi.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto kikil. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
