Pempek Dos Ebi
Pempek Dos Ebi

Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep pempek dos ebi ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Makanan pempek dos ebi ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.

Pada umumnya orang sudah minder duluan pempek dos ebi karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos ebi! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat terasa enak. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Kawan-kawan dapat memasak pempek dos ebi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos ebi!

Untuk memasak Pempek Dos Ebi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Sediakan Bahan Adonan
  2. Gunakan 250 gr Tepung tapioka
  3. Siapkan 125 gr Tepung terigu
  4. Sediakan 250 ml air
  5. Ambil 2 sdt garam
  6. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
  7. Gunakan 3 siung bawang putih,haluskan
  8. Siapkan 3 sdm ebi sangrai,haluskan
  9. Siapkan 2 butir telur
  10. Ambil Bahan kuah cuko:
  11. Siapkan 225 gr gula merah
  12. Gunakan 25 gr gula pasir
  13. Sediakan 500 ml air
  14. Gunakan 2 sdm asam jawa,larutkan dengan air panas 100ml
  15. Sediakan Bumbu Halus Kuah Cuko:
  16. Sediakan 8 siung bawang putih
  17. Sediakan 5 buah cabe merah keriting (me,1 buah)
  18. Ambil 10 buah cabe merah rawit
  19. Sediakan 2 sdm ebi sangrai
  20. Gunakan 1 sdt garam

Atau, Moms bisa membuat pempek dos versi premium dengan penggunaan ebi daripada kaldu. Tinggal direndam dan dihaluskan, lalu campur dengan ebi yang sudah diseduh dan bahan-bahan lain. Jadilah pempek dos dengan aroma seafood yang kuat. Tak perlu berlama-lama, berikut ini resep pempek dos dari nasi putih sisa dan ebi yang bisa dicoba di rumah.

Langkah-langkah menyiapkan Pempek Dos Ebi:
  1. Rebus air sampai mendidih,garam,bawang putih,ebi halus,dan kaldu bubuk.Kecilkan api,masukan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat dengan spatula kayu.Angkat,diamkan sampai hangat
  2. Pindahkan adonan terigu ke dalam wadah/baskom.Masukan telur 1/1 sambil diuleni.Masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit diuleni kembali sampai kalis atau tidak lengket ditangan
  3. Bentuk adonan menjadi lenjer.Masukan ke dalam air mendidih yang dicampur sedikit minyak,agar tidak lengket.Rebus sampai mengapung,angkat,tiriskan.Dinginkan dan siap digoreng
  4. Untuk sisanya bisa dimasukan kedalam wadah tertutup simpan di kulkas
  5. Kuah cuko: Masak semua bahan sampai mendidih sesekali diaduk sampai gula larut.Test rasa,matikan api.Saring (me,tidak disaring).
  6. Sajikan pempek goreng dengan kuah cuko dan irisan timun

Serupa dengan pempek tanpa ikan lainnya seperti pempek pistel tanpa ikan disini, atau pempek panggang tanpa ikan disini. Pempek Dos Belah pun juga tanpa ikan. Pempek ini berbentuk lonjer kecil /lonjong kecil, bagian tengahnya di belah lalu diberi isian ebi dan sambal pedas serta kecap. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek dos ebi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.