Bosen sama makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep soto mie semarang ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Sajian soto mie semarang ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan soto mie semarang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto mie semarang! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak soto mie semarang hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto mie semarang yuk!
Untuk menyiapkan Soto Mie Semarang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 kg daging sapi, potong dadu
- Ambil 1/4 kg paru sapi/sandung lamur/kikil, potong²
- Siapkan 1/2 potong kol
- Sediakan 1/2 bungkus mie kuning basah/mie telor
- Ambil 1 bungkus bihun
- Gunakan 3 buah tomat,potong dadu
- Ambil 1 ikat daun bawang
- Gunakan 2 daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh
- Ambil 1 ruas lengkuas,geprek
- Gunakan 1/2 ruas jahe,geprek
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Siapkan Penyedap rasa sapi (optional)
- Ambil Cuka (optional)
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 5 bawang putih
- Sediakan 5 bawang merah
- Siapkan 1/2 ruas kunyit
- Ambil 4 cabe merah keriting (optional)
- Ambil 2 kemiri sangrai
- Ambil 1/4 sdt merica
- Sediakan Bahan risol/lumpia goreng:
- Sediakan 3 bungkus kulit lumpia (me:beli jadi)
- Gunakan 3 wortel, potong dadu kecil
- Ambil Irisan daun bawang
- Ambil 1/2 bungkus bihun
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 3 bawang putih
- Siapkan 5 bawang merah
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt merica
Mengapa soto populer di kalangan para pelancong? Menurut penuturan beberapa narasumberr, hal ini mungkin terkait dengan sensasi rasa segar yang ditimbulkan oleh Soto Semarang karena ba Soto merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang bisa kamu temui di berbagai daerah, seperti soto lamongan, soto madura, hingga coto makassar. Begitu pun Semarang yang memiliki soto bangkong sebagai hidangan soto khasnya. Nama "bangkong" sendiri berasal dari lokasi kedai yang berada di Jalan Bangkong (saat ini bernama Jalan Brigjen.
Proses menyiapkan Soto Mie Semarang:
- Tumis bumbu halus soto hingga layu dan harum, masukan ke air matang dipanci yg hampir mendidih,lalu masukan daun jeruk,sereh,salam laos,jahe,gula,garam,penyedap rasa daging,cuka
- Rebus daging,paru,sandung lamur/kikil hingga matang. Setelah itu potong dadu tipis atau sesuai selera.Untuk paru digoreng dlu baru dipotong²
- Cuci bersih mie kuning basah atau rebus mie kuning telor, rendam bihun dalam air panas hingga lembek lalu tiriskan
- Cara buat isi risol/lumpia: tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan bihun,woertel,daun bawang. Masak hingga bumbu tecampur rata
- Beri isian ke kulit risol,bentuk lalu goreng
- Tata dalam mangkok mie kuning,bihun,irisan kol,tomat,daging,paru/sandung lamur/kikil & potongan risol/lumpia goreng lalu beri kuah soto
- Siap disajikan dengan taburan daun bawang,brambang goreng dan sambal
Mie ini merupakan salah satu kuliner khas Semarang juga. Rasanya gurih dan manis, cocok banget buat lidah orang Jawa. Mie ini disajikan dengan tahu goreng, tauge, lontong, kerupuk karak, dan disiram kuah bawang putih. Mie kopyok yang enak banget ada di Mie Kopyok Pak Dhuwur. Lihat juga resep Soto Ayam Semarang Bu Kusmanah enak lainnya.
Selamat mencoba resep soto mie semarang! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
