Tahu Campur Lamongan
Tahu Campur Lamongan

Ingin tau rahasia membuat tahu campur lamongan yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep tahu campur lamongan terbaik! tahu campur lamongan, makanan gampang dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.

Banyak orang takut mulai memasak tahu campur lamongan karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu campur lamongan! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Kawan-kawan dapat menyiapkan tahu campur lamongan hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep tahu campur lamongan!

Untuk menghidangkan Tahu Campur Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Ambil 1/2 kg daging sapi (saya: 1/2 kg daging plus 1/4 kg kikil tebal)
  2. Siapkan 2 batang sereh, geprek
  3. Gunakan 1,2 liter air
  4. Ambil 5 lembar daun jeruk
  5. Sediakan Secukupnya garam
  6. Gunakan Secukupnya gula
  7. Gunakan Secukupnya penyedap rasa sapi
  8. Sediakan 1 sdm petis udang
  9. Ambil Minyak untuk menumis
  10. Siapkan =======
  11. Gunakan Bumbu halus kuah daging (tumis)
  12. Ambil 7 siung bawang merah
  13. Siapkan 4 siung bawang putih
  14. Gunakan 1 ruas kunyit
  15. Gunakan 1 ruas jahe
  16. Sediakan 1 ruas lengkuas
  17. Gunakan 1 ruas kencur
  18. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
  19. Siapkan 1 sdt lada bubuk
  20. Siapkan 1 sdt jinten
  21. Ambil =======
  22. Siapkan Sambal Petis (haluskan):
  23. Sediakan 10 buah cabe rawit merah
  24. Sediakan 2 sdm bawang putih goreng
  25. Gunakan 3 sdm petis udang
  26. Sediakan =======
  27. Gunakan Pelengkap:
  28. Siapkan Lontong
  29. Sediakan Mie kuning basah, cuci dengan air panas 2x
  30. Ambil Lento singkong
  31. Gunakan Tahu goreng, potong-potong
  32. Siapkan Daun selada
  33. Siapkan Tauge, blansir

Bumbu petis yang berpadu dengan kuah kaldu sapi yang besar, bikin sajian ini digemari masyarakat lokal maupun pengunjungnya. Jika Anda jauh dari Lamongan dan ingin menyantap sajian lezat ini, Anda bisa membuat sendiri. Bahannya sederhana dan membuatnya juga mudah. Tahu campur Lamongan yang berada di Rawamangun ini juga nggak kalah fenomenal.

Cara memasak Tahu Campur Lamongan:
  1. Siapkan bahan-bahannya.
  2. Rebus daging sapi dengan 1,2 liter air bersama sereh, daun jeruk sampai daging empuk. Usahakan volume air tetap. Di panci yang lain, rebus kikil tebal sampai lunak, angkat dan buang airnya. Potong-potong kikil dan masukkan ke dalam rebusan daging sapi.
  3. Masukkan bumbu tumisan ke dalam kuah kaldu. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa sapi, dan petis udang. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera.
  4. Buat sambal petisnya. Saya rebus cabai rawitnya biar gak terlalu pedas banget. Lalu haluskan bersama bawang putih goreng dan petis udang. Saya tambah air sedikit karena halusinnya di blender, biar gak terlalu lengket.
  5. Cara pembuatan: di piring ambil satu sendok sambal petis lalu tuang secukupnya kuah kaldu. Aduk rata kuah kaldu dengan sambal petis, cicipi rasanya biar pas. Lalu tambah lontong
  6. Beri sedikit mie kuning, tauge, potongan daging dan kikil, sobekan daun selada, irisan tahu goreng dan irisan lento. Sajikan dengan kerupuk udang atau kerupuk bawang. Jika kurang pedas bisa tambahkan sambal rawit

Biarpun cuma warung tenda, tapi pengunjungnya selalu ramai. Tahu campur Lamongan menggunakan bahan-bahan pembuatan yang terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, tauge segar, salada air, mie kuning, dan kerupuk udang. Perpaduan antara bahan-bahan tersebut membuat tahu campur Lamongan memiliki rasa cukup menarik di lidah, rasa nikmat tersebut adalah gurih-gurih segar. Tahu campur ini masakan khas Lamongan. Rasanya itu segar enak.mirip sama Bakmi Ketoprak Solo.tapi lebih kuat dan gurih Tahu Campur Lamongan ya rasanya, karena memakai campuran Tahu petis dan bumbunya lebih komplet.

Selamat mencoba resep tahu campur lamongan! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.