Ingin tau rahasia bikin soto mie bogor (kuah kuning) yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto mie bogor (kuah kuning) terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan soto mie bogor (kuah kuning)! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang tidak berani memasak soto mie bogor (kuah kuning) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie bogor (kuah kuning)! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan soto mie bogor (kuah kuning) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto mie bogor (kuah kuning) yuk!
Untuk memasak Soto mie Bogor (kuah kuning), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr kikil sapi (boleh ditambahkan daging sandung lamur)
- Gunakan 200 gr mie telor (rebus smp matang tp jgn kelembekan)
- Ambil 1,5 lt air
- Ambil Bumbu yg dihaluskan:
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt merica butiran
- Ambil 1 buah cabe merah (klo suka pedas boleh ditambah ya)
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih (yg besar)
- Siapkan Seruas kunyit
- Siapkan Seruas jahe
- Sediakan Lengkuas dimemarkan
- Ambil 3 btg Sereh digeprek
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Sediakan 4 lbr daun jeruk
- Gunakan Garam, gula pasir dan penyedap
- Ambil Bahan pelengkap:
- Gunakan Risoles goreng (sy beli yg ud jd)
- Sediakan Secukupnya Kol iris tipis
- Sediakan Tomat
- Gunakan Daun bawang
- Ambil Jeruk limau
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Sambal
Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal. Yusuf (dengan huruf 'f') juga cukup populer di kota Bogor. Selain dikenal legendaris karena berusia puluhan tahun, rasa kuah soto kuning di sini juga difavoritkan.
Cara membuat Soto mie Bogor (kuah kuning):
- Rebus kikil (dan daging, jika pakai) smp empuk, boleh diberi seruas jahe spy ga begitu amis
- Tumis bumbu halus smp wangi, masukkan daun salam dan daun jeruk.
- Tuang tumisan bumbu ke panci berisi rebusan kikil. Lalu masukkan sereh dan lengkuas
- Masak smp air mendidih. Beri garam, gula pasir dan penyedap sesuai selera.
- Sajikan di mangkok > irisan risoles goreng, mie telur, irisan kol, potongan tomat. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang. Beri perasan jeruk limau dan sambal.
Dagingnya yang empuk akan memanjakan lidah di setiap gigitan. Pun demikian, menu soto kuning yang ditawarkan sangatlah menggoda. Potongan daging, kikil, paru, usus, serta lidah disiram kuah kuning kental yang gurih. Yusuf [image source] Soto kuning Pak M. Yusuf (memakai 'f') juga cukup populer di Bogor.
Selamat mencoba resep soto mie bogor (kuah kuning)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
