Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep empek-empek kriting ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! empek-empek kriting pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak empek-empek kriting karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari empek-empek kriting! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan empek-empek kriting hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep empek-empek kriting!
Untuk menghidangkan Empek-Empek Kriting, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg ikan tenggiri filet
- Gunakan 500 gr tepung tapioka
- Sediakan 12 bawang putih
- Ambil secukupnya penyedap rasa ayam
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan 1 butir telur
- Gunakan 1 gelas kecil air dingin
- Gunakan 1 butir telur kocok (untuk isian bisa skip)
Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk. Nama pempek diambil dari kata empek-empek atau pek-pek yang menjadi sebutan lelaki tua pada pria Tionghoa. Hingga kini pempek jadi salah satu kuliner Palembang yang menggugah selera.
Proses menyiapkan Empek-Empek Kriting:
- Haluskan ikan tenggiri kemudian campurkan ikan dengan air dingin uleni sampai benar2 tercampur rata kemudian masukan telur uleni kembali sampai benar2 tercampur
- Setelah itu campur adonan ikan dengan tepung tapioka uleni kembali sampai benar2 tercampur rata
- Setelah adonan ikan siap, pertama2 siapkan telur yg telah dikocok untuk isian, cetak adonan ikan sesuai dengan selera jangan lupa telapak tangan dibalur dengan tepung tapioka terlebih dahulu agar tidak lengket
- Sisihkan adonan yang telah dicetak terlebih dahulu, panaskan air dalam panci tunggu sampai mendidih setelah mendidih masukan adonan tunggu sampai mengambang jgn langsung diangkat spy matang sampai dalam, setelah dirasa cukup tiriskan, empek2 kriting siap untuk di goreng 😁👍
Pempek Palembang juga memiliki jenis dan bentuk yang beragam, ada pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek adaan dan banyak lainnya. Belanja Pirikan cetakan pempek keriting / cetakan empek empek / pirikan kuningan / pirikan penghalus ikan / pirikan pempek keriting. Harga Murah di Lapak Budi Boga Kitchen Tools. Belanja Sekarang Juga Hanya di Bukalapak. Cara membuat empek empek tanpa ikan: Siapkan panci, lalu masukkan air, garam, penyedap rasa dan bawang putih halus.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat empek-empek kriting. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
