Sedang pengen coba resep pempek tanpa ikan yang paling lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek tanpa ikan terbaik! Menu pempek tanpa ikan ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan pempek tanpa ikan karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek tanpa ikan! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak pempek tanpa ikan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek tanpa ikan!
Untuk menghidangkan Pempek Tanpa Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bahan Adonan
- Gunakan 250 gram Tepung Tapioka
- Ambil 65 gram Tepung terigu
- Sediakan 1 butir telur
- Siapkan secukupnya Air panas untuk nguleni adonan
- Sediakan 1 batang Daun bawang
- Gunakan 2 siung Bawang putih
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
- Gunakan Bahan Cuko
- Gunakan 1 sdm Udang kering (kalau disini disebut rese)
- Siapkan 2 siung Bawang putih
- Gunakan sesuai selera Cabe merah
- Siapkan secukupnya Gula merah
- Ambil Asam jawa 1 ruas, kalau kurang asam bisa dikasih cuka
- Sediakan secukupnya Garam
Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuko yang bercerita rasa asam, manis dan pedas. Pempek umumnya dibuat dengan daging ikan yang digiling lembut dan dicampur dengan tepung. Meski demikian, Anda juga dapat membuat pempek tanpa ikan. Nah, pada umumnya makanan ini dibuat dengan campuran ikan.
Proses memasak Pempek Tanpa Ikan:
- Siapkan bahan, campur tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam wadah, kemudian masukkan kaldu jamur dan garam.
- Daun bawang diiris tipis, kemudian masukkan ke dalam adonan tepung bersama telur.
- Tambahkan air panas, aduk menggunakan sendok atau centong nasi sampai tercampur rata
- Setelah adonan jadi, dibentuk sesuai selera (saya bentuk panjang-panjang) kemudian rebus di air yang sudah dikasih minyak goreng. Tujuannya dikasih minyak goreng biar adonan nggak saling menempel.
- Angkat pempek rebus kalau sudah mengapung, kemudian tiriskan.
- Goreng pempek sampai kecoklatan biar dalamnya nggak mentah. Saya keburu pengen icip jadi dipotong-potong kecil sebelum digoreng.
- Cara bikin Kuah Cuko : rese/udang kering tadi digoreng, terus diulek sama bawang putih dan garam. Gula merah direbus dengan asam jawa, kemudian bumbu ulek dimasukkan tunggu sampai mendidih. Jangan lupa tes rasa sebelum dihidangkan.
- Sajikan pempek dengan kuah cuko
Namun ada juga lho, pempek tanpa ikan yang tak kalah lezat, namanya pempek dos. Pempek tanpa ikan ini cukup mudah dibuat di rumah. Bisa juga menjadi inspirasi bisnis rumahan. Berikut ini resep pempek tanpa ikan, seperti dilansir dari haibunda.com dari buku Pempek Resep Favorit Ny. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek.
Selamat mencoba resep pempek tanpa ikan! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
