Bosan sama makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep pempek dos enakk ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan pempek dos enakk untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan pempek dos enakk karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos enakk! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak pempek dos enakk hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek dos enakk!
Untuk menyiapkan Pempek Dos Enakk, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bahan biang :
- Ambil 400 ml air
- Gunakan 200 gr terigu
- Gunakan 2.5 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Siapkan 3 sdm ebi yang dihaluskan (tambahan saya)
- Sediakan Adonan pempek :
- Siapkan 3 butir telur, kocok lepas
- Gunakan 5 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 400 gr sagu tani
- Ambil Telur untuk isi pempek kapal selam
Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.
Langkah-langkah menghidangkan Pempek Dos Enakk:
- Campur semua bahan biang di panci, masak dengan api sedang cenderung kecil sambil diaduk sampai menggumpal/kalis (adonan tidak lengket lagi di panci).
- Pindahkan biang dalam wadah, tambahkan bawang putih & telur kocok, aduk sampai rata.
- Masukkan sagu tani sedikit-sedikit, aduk rata. Hentikan penambahan tepung jika dirasa adonan sudah bisa dipulung. Terlalu banyak tepung akan membuat pempek keras.
- Balur tangan dan talenan dengan tepung, bentuk adonan sesuai keinginan, lenjer atau diisi telur kocok untuk kapal selam.
- Rebus pempek sampai matang, goreng & sajikan dengan cuko 😍
Pempek dos belakangan jadi favorit yang karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Walau tanpa ikan, pempek dos dijamin tetap enak dipadu kuah cuko asam dan pedas. Pempek dos juga sering jadi alternatif konsumsi pempek pada penggiat vegetarian, lo. Namun, ternyata untuk membuatnya lebih sederhana tapi tetap tidak kalah enak, ada resep yang satu ini. Namanya pempek dos, dibuat tanpa ikan namun tetap enak insyaAllah.
Mudah bukan membuat pempek dos enakk? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
