Ingin tau rahasia membuat ayam goreng sambal pecak yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam goreng sambal pecak terbaik! Hadirkan ayam goreng sambal pecak untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang malas mulai memasak ayam goreng sambal pecak karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng sambal pecak! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat ayam goreng sambal pecak hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam goreng sambal pecak!
Untuk membuat Ayam Goreng Sambal Pecak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 2 paha utuh ayam (saya potong jadi 4 bagian)
- Gunakan 1 batang serai,geprek
- Sediakan 2-3 lembar daun salam (boleh ditambahkan daun jeruk jika ada)
- Sediakan Bumbu kuning yang dihaluskan untuk ayam:
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ibu jari lengkuas
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 2 sdm merica bubuk
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Siapkan secukupnya Air
- Sediakan Bahan membuat sambal pecak :
- Siapkan 30-40 cabe rawit hijau (sesuai selera)
- Gunakan 14 siung bawang merah
- Gunakan 2 buah tomat potong kecil
- Gunakan 4 siung bawang merah (iris tipis untuk nanti digoreng)
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Timun dan tomat untuk lalapan (sesuai selera)
- Siapkan 2
Anda hanya perlu melakukan marinasi dengan bumbu dan rempah sampai meresap. Sambal pecak merupakan salah satu sambal ulek yang banyak disukai masyarakat di Pulau Jawa. Baca juga: Bakalan puas makan bandeng pecak yang rasanya asam segar hingga ayam goreng sambel jawara dengan pedas nampol! Makanan khas Betawi tak kalah nikmat dengan makanan daerah lainnya.
Proses membuat Ayam Goreng Sambal Pecak:
- Memasak ayam terlebih dahulu : haluskan bumbu untuk ayam terlebih dahulu
- Siapkan potongan ayam yang sudah dicuci bersih lalu balurkan dengan bumbu yang dihaluskan secara merata di setiap potongan ayam
- Tambahkan air secukupnya lalu masukkan serai dan daun salam. Masak hingga bumbu meresap dan air habis. Angkat dan diamkan terlebih dahulu
- Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan
- Membuat sambal pecak : haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan garam. Lalu masukkan potongan tomat, dan tumbuk tapi tidak usah sampai halus
- Panaskan minyak goreng lalu goreng irisan bawang merah kemudian bila warna sudah mulai cokelat angkat dari penggorengan dan tuangkan bersama dengan minyak panasnya diatas bahan sambal yang tadi dihaluskan. Aduk secara merata
- Ambil ayam goreng yang tadi sudah matang lalu campurkan bersama sambal pecak
- Hidangkan ayam goreng sambal pecak bersama nasi panas, tahu atau tempe goreng, dan lalapan sayur. Selamat menikmati 😊
PECAK kita namakan krn Pedas Enak Cabenya Aman Keperut,(PECAK)diolah sempurna, matang,wangi,+kemangi,Memang Enak Dan Amat Nikmat (MEDAN)( AYAM GORENG + NASI PUTIH+SAMBAL PECAK PEDAS MEDAN+LALAPAN+ TEMPE TERONG Grg Sambal pecak biasanya terdiri dari cabai, bawang putih, kemiri, dan diracik dengan santan. Umumnya sambal pecak disajikan dengan ikan, ayam dan lauk pauk lainnya. Kitchen terbitan Galang Press Media Utama, menjabarkan resep sambal pecak. Terngiang-ngiang dengan sambal pecak bandeng yang dibuat, tapi yang tersedia di rumah adalah ayam. Seperti biasa ya, stok yang umum ada di rumah, selain tahu dan tempe.
Mudah bukan membuat ayam goreng sambal pecak? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
