Ingin tau rahasia bikin ayam bakar bumbu bacem yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam bakar bumbu bacem terbaik! ayam bakar bumbu bacem cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan ayam bakar bumbu bacem karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu bacem! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan ayam bakar bumbu bacem hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam bakar bumbu bacem yuk!
Untuk menghidangkan Ayam bakar bumbu bacem, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 6 bh paha ayam (atas bawah)
- Ambil 500 ml air kelapa
- Ambil 2 batang serai, ambil putihnya, geprek
- Ambil 3 lembar salam
- Ambil 1 jempol laos, geprek
- Siapkan 3 lembar daun jeruk,ambil tulang daunnya, robek2
- Ambil 1 ruas jari jahe, geprek
- Sediakan 100 gr gula jawa
- Sediakan garam, kaldu ayam bubuk
- Ambil bumbu halus:
- Sediakan 6 bh bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Siapkan 4 butir kemiri sangrai
- Ambil 1/2 sdt merica
- Siapkan sambel tomat mateng :
- Ambil 50 gr cabe merah+rawit
- Gunakan 2 bh tomat
- Sediakan 1 siung besar bawang putih
- Ambil 5 bh bawang merah
- Sediakan 1 bgks terasi abc
- Sediakan garam, gula jawa, penyedap rasa (bila suka)
- Ambil jeruk limau
- Sediakan sesuai selera lalapan (kol, timun, kemangi)
- Gunakan bumbu olesan bakar : (aduk rata)
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdm margarin di lelehkan
- Ambil sejumput garam
Cara memasak ayam dengan mudah serta cukup sederhana tetapi memiliki cita rasa yang enak berkesan, tentu tidak ada salahnya untuk dicoba. Kombinasi ayam bumbu bacem sederhana dari perpaduan rasa manis, asam dan gurih yang melekat pada lembutnya daging ayam yang menjadikannya sedikit lebih berbeda. Paha ayam, sayap ayam, Gula Jawa/Gula kelapa, Bawang putih, bawang merah, Tomat, Daun salam, Lengkuas Yulia Helsi. Biasanya cuma bikin tempe dan tahun bacem.
Cara menghidangkan Ayam bakar bumbu bacem:
- Ungkep ayam dgn semua bumbu+air kelapa, dgn api kecil dan panci tertutup smp empuk dan bumbu meresap. Biarkan dingi tetap terendam air bumbu. Tiriskan saat akan di bakar/digoreng.
- Bakar dgn grill / bara api dgn diolesin dgn olesan, klo sy pke teflon. Separonya sy goreng, soalnya kalo sahur kelamaan klo ♏ªυ bakar2 :D.
- Sambel tomat: rebus cabe bawang dan tomat smp empuk, blender dgn di pulse bbrp kali. Panaskan minyak tumis sambel+ bhn lain smp air habis dan tnak matang. Kucuri dgn jeruk limau. Pindah ke mangkuk saji.
- Selamat mencoba bu-ibu…. ;)
Eh gak sengaja iseng aja nyobain ayam dibacemin. Dalam panci, masukan air kelapa, air putih, bumbu halus, daging ayam, kecap, laos, daun salam, kaldu jamur, masak dengan api sedang hingga air menyusut sambil sesekali diaduk. Ayam bacem bakar siap disajikan bersama lalapan. Masak dengan api kecil hingga air kelapa habis, aduk sesekali agar bumbu tercampur rata. Spesialisasinya apalagi jika bukan ayam bacem yang gendut, berwarna coklat gelap dengan bumbu yang meresap hingga ke tulang-tulangnya.
Mudah bukan membuat ayam bakar bumbu bacem? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
