Mangut lele
Mangut lele

Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep mangut lele ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mangut lele, hidangan gampang dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.

Sebagian Besar orang sudah minder duluan mangut lele karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Teman-teman dapat menghidangkan mangut lele hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele!

Untuk memasak Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Sediakan 4 ekor lele
  2. Ambil 1 jeruk nipis
  3. Sediakan 1 gelas blimbing Air asam Jawa
  4. Ambil 400 ml santan (santan kara kecil dicampur dengan air 400 ml)
  5. Sediakan Minyak goreng untung tumis
  6. Ambil 1/2 buah Gula merah
  7. Gunakan Minyak goreng untuk goreng lele
  8. Gunakan 1 buah tomat
  9. Ambil Bahan yang perlu dihaluskan
  10. Siapkan 3 baput
  11. Gunakan 5 bamer
  12. Sediakan 3 cabe rawit
  13. Sediakan 2 cabe merah
  14. Ambil 2 kemiri
  15. Gunakan 1 sdt ketumbar
  16. Ambil 1 ruas jahe
  17. Sediakan 1 ruas kunyit
  18. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
  19. Sediakan Garam
  20. Gunakan Penyedap (kaldu jamur)
  21. Sediakan Bahan yang dimemarkan
  22. Ambil 2 serai
  23. Siapkan 2 Laos
  24. Gunakan Bahan Daun
  25. Sediakan 3 daun salam
  26. Ambil 3 daun jeruk
  27. Siapkan secukupnya Daun kemangi

Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Salah satu warung Legendaris di Yogyakarta Mangut Lele Mbah Marto. Lokasinya jauh dari pusat kota, tapi pengunjungnya datang dari penjuru daerah.

Proses menyiapkan Mangut lele:
  1. Bersihkan lele dan lumuri dengan jeruk, 15 menit diamkan
  2. Goreng lele sampai dengan kering
  3. Haluskan semua bumbu yang perlu dihaluskan
  4. Tumis bumbu hingga harum, masukan laos, serai, daun salam, daun jeruk, tunggu hingga setengah kering
  5. Jika sudah masukan santan dan air asam jawa, tambahkan potongan tomat, gula merah, daun kemangi
  6. Tunggu hingga mendidih, masukan lele,
  7. Biarkan bumbu meresap pada lele, jika air kuah mulai berkurang koreksi rasa
  8. Lele siap dihidangkan

Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan.

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.