Coba resep leng hong kien sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! leng hong kien, hidangan gampang dan cepat untuk dimasak. Pas untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan leng hong kien karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari leng hong kien! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan leng hong kien hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin leng hong kien yuk!
Untuk memasak Leng Hong Kien, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Adonan Udang
- Ambil 300 gr Udang (sudah di kupas)
- Ambil 1 btr Putih Telur
- Ambil 3 sdm Tepung Tapioka
- Sediakan 1 siung Bawang Putih Halus
- Siapkan 3/4 sdt Garam
- Sediakan 1/4 Merica
- Sediakan 3 sdm Minyak Wijen
- Gunakan Secukupnya Minyak Goreng
- Sediakan Secukupnya Tepung Tapioka
- Gunakan Adonan Saos
- Siapkan Secukupnya Mayonaise
- Siapkan Secukupnya Kental Manis (saran: Frisian Flag)
Lihat juga resep Udang Balut Mayonnaise (Leng Hong Kien) enak lainnya. Celupkan Leng Hong Kien ke dalam saus mayoinaise. Jangan lupa, taburi dengan wijen ya di atasnya. Resep Leng Hong Kien di atas bisa kamu coba sendiri di rumah ya.
Proses menyiapkan Leng Hong Kien:
- Udang yang sudah dikupas, dilap dengan kain bersih hingga kering
- Cincang / Blender Udang, kemudian pindahkan ke wadah
- Masukkan putih telur ke wadah berisi udang. Aduk hingga rata dan tercampur.
- Tambahkan Garam, Merica, Minyak Wijen, Bawang Putih Halus. Kemudian aduk hingga merata
- Masukkan adonan ke kulkas selama 2 jam atau semalaman.
- Ambil adonan dengan sendok, kemudian celupkan di tepung tapioka. Lalu goreng
- Setelah selesai semua d goreng, celupkan ke adonan saos. Siap di sajikan.
Tapi, mungkin rasanya tak bisa seenak jajanan ini di resto Nelayan yang ada di Kota Medan. Tapi, buat yang penasaran sama rasanya sih bisa coba sendiri. Udang dapat digiling halus ataupun secara utuh dilumuri / dicampur dengan garam, merica dan penyedap serta minyak wijen, kemudian sisihkan. Campurkan semua adonan tepung, aduk rata hingga adonan mengental. Celupkan udang ke dalam adonan tepung yang sudah mengental, angkat dan kemudian goreng dengan cara deep frying.
Mudah bukan membuat leng hong kien? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
