Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut lele ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mangut lele adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang tidak berani memasak mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan mangut lele hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!
Untuk membuat Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr lele, rendam dgn bawang putih, kunyit dan ketumbar
- Siapkan 300 ml santan kental
- Siapkan 300 ml air
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk (me: kaldu jamur)
- Gunakan Segengam daun kemangi
- Sediakan Bumbu Halus:
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 cabe merah besar
- Gunakan 3 butir.kemiri
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan Sedikit.kencur
- Gunakan Bumbu Tambahan:
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 1 batang serai
- Gunakan 2 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 7 buah cabe rawit
Rasa yang unik dan pedas menjadi salah satu daya tarik tersendiri dari Mangut Lele Mbah Marto ini sobat. Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Langkah-langkah menghidangkan Mangut lele:
- Goreng lele hingga matang, sisihkan
- Blender/ulek bumbu halus, lalu tumis hingga harum
- Masukkan bumbu tambahan, tumis hingga bumbu matang
- Masukkan air, santan kelapa, garam, gula merah dan kaldu bubuk
- Jika sdh mendidih, masukkan lele, daun kemangi serta cabe rawit
- Masak hingga bumbu meresap kedalam lele
- Angkat, sajikan
- Rasanya…yummmy banget…top markotop deh pokok nya👌👌👌👌👌
Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
