Mie Ayam Bakso Pangsit Ceker
Mie Ayam Bakso Pangsit Ceker

Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep mie ayam bakso pangsit ceker ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Menu mie ayam bakso pangsit ceker ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.

Banyak orang sudah menyerah duluan mie ayam bakso pangsit ceker karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam bakso pangsit ceker! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan mie ayam bakso pangsit ceker hanya dengan menggunakan 43 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mie ayam bakso pangsit ceker yuk!

Untuk memasak Mie Ayam Bakso Pangsit Ceker, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Sediakan Bahan Topping Ayam
  2. Gunakan 1/2 kg ayam, pisahkan daging dgn kulit dan lemaknya
  3. Sediakan ceker ayam (opsoional)
  4. Ambil 3 butir bawang putih
  5. Gunakan 5 butir bawang merah
  6. Sediakan 4 butir kemiri disangrai
  7. Sediakan 1 cm jahe
  8. Gunakan 1 cm kunyit disangrai
  9. Gunakan sereh digeprek
  10. Sediakan lengkuas digeprek
  11. Sediakan secukupnya daun salam dan daun jeruk
  12. Sediakan secukupnya lada bubuk
  13. Sediakan secukupnya kaldu bubuk
  14. Siapkan secukupnya gula dan garam
  15. Sediakan secukupnya kecap manis
  16. Ambil 1 sdt kecap asin
  17. Gunakan 1 sdt minyak wijen
  18. Siapkan Bahan Pangsit
  19. Ambil Kulit pangsit/somay
  20. Siapkan 200 gram daging ayam digiling
  21. Sediakan udang secukupnya (opsional), blender
  22. Sediakan 3 sdm tapioka
  23. Siapkan 2 butir bawang putih
  24. Gunakan 5 butir bawang merah
  25. Sediakan daun bawang
  26. Sediakan 1 kuning telur
  27. Ambil 1 putih telur utk perekat
  28. Sediakan secukupnya lada bubuk
  29. Gunakan secukupnya kaldu
  30. Gunakan secukupnya garam
  31. Sediakan Bahan Minyak Ayam
  32. Siapkan secukupnya Kulit dan lemak ayam
  33. Sediakan 10 sdm minyak goreng
  34. Sediakan 2 butir bawang putih
  35. Gunakan 3 butir bawang merah
  36. Sediakan 1 sdt ketumbar
  37. Ambil sereh digeprek
  38. Siapkan lengkuas digeprek
  39. Sediakan Bahan Utama dan Pelengkap
  40. Siapkan secukupnya Mie basah
  41. Gunakan secukupnya Caisim atau Pokcoy
  42. Gunakan secukupnya Daun bawang
  43. Sediakan secukupnya Bawang goreng

Begitu juga dengan bakso pangsit kuah, tahu sutra, lontong, pecel ayam dan ceker semur. Jangan lupa tambahkan sambal bagi anda yang menyukai pedas. Jika ingin membuat bakso sendiri, anda bisa menggunakan mesin bakso yang lebih ringkas pemakaiannya. Lihat Juga : Cara Membuat Masakan Mie.

Proses memasak Mie Ayam Bakso Pangsit Ceker:
  1. Rebus daging daging ayam yg telah dipisahkan kulit/lemaknya, setelah matang tiriskan dan potong kecil2.
  2. Ulek bumbu topping ayam: bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit. Kemudian tumis bumbu yg sdh diulek dan tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, ayam yg telah dipotong kecil2. dan ceker ayam. Tambahkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, lada, gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa sampai pas.
  3. Utk minyak ayam: ulek bawang merah, bawang putih dan ketumbar. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yg telah diulek, tambahkan sereh, lengkuas daun salam/jeruk san masukkan kulit ayam. dan masak sampai matang. Setelah matang saring minyak, sehingga minyak ayam bersih.
  4. Untuk pangsit: ulek bawang merah dan bawang putih, tambahkan daging ayam dan udang yg sdh diblender. Tambahkan garam, kaldu, lada, daun bawang, tepung tapioka dan kuning telur. Aduk sampai lembut dan tdk ada yg bergerindil. Kemudian isi kulit pangsit dgn adonan isi sampai adonan habis. Rebus air dgn sedikit minyak goreng lalu masukkan pangsit2 yg telah diisi adonan tadi. Tiriskan apabila sdh matang.
  5. Siapkan kuah mie ayam dgn merebus tulang2 mi ayam dan bakso. Tambahkan gula garam, lada kaldu, sereh, lengkuas, dan daun salam.
  6. Rebus mie basah sebentar saja, kemudian rebus caisim/pokcoy sebentar.
  7. Tata mie ayam pada mangkok: pertama minyaknya dlu 2 atau 3 sdm, taruh mie, sayuran, daun bawang, topping ayam/ceker dan bawang goreng. Pada mangkuk kecil siapkah kuah secukupnya plus bakso dan pangsit dan ditambah daun bawang sedikit.
  8. Mie ayam siap dinikmati dgn tambahan sambal/saos/kecap manis sesuai selera. Bon appetit….

Mie ayam memang sulit dipisahkan dengan sajian pendamping khasnya, yaitu bakso dan pangsit. Keduanya juga punya variasi lezat yaitu rebus atau goreng. Pangsit goreng akan sekaligus dinikmati sebagai kerupuk sehingga 'bagian renyahnya' akan dibuat lebih besar, berbeda dengan pangsit goreng yang biasa ada di bakso malang. Tempat ini menyajikan aneka pilihan mie ayam dan bakso. Anda juga bisa memilih tambahan toping, seperti ceker atau telur puyuh.

Selamat mencoba resep mie ayam bakso pangsit ceker! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.