Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mangut lele mbah marto ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mangut lele mbah marto salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan mangut lele mbah marto karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele mbah marto! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibikin terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak mangut lele mbah marto hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele mbah marto!
Untuk memasak Mangut Lele Mbah Marto, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 10 ekor lele utuh, garami, goreng
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 3 cm kencur
- Siapkan 1 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan 5 buah kemiri
- Ambil 10 buah bawang merah, 1/2 bagian halus 1/2 bagian iris
- Ambil 8 buah bawang putih, 1/2 bagian halus 1/2 bagian iris
- Ambil 1 L santan
- Ambil 10 buah cabe merah keriting, 1/2 bagian halus 1/2 bagian iris
- Ambil 5 buah cabe rawit setan, 1/2 bagian halus 1/2 bagian iris
- Sediakan Bumbu Cemplung
- Siapkan 2 buah @ daun sere, Jeruk, salam, geprek / sobek
- Ambil 1 cm Laos, geprek
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan 4 buah air jeruk nipis (bisa diganti asam Jawa / cuka)
- Siapkan Secukupnya garam
Namun tentu harus agak sabar, karena biasanya banyak yang antri dan bisa saja kehabisan tempat duduk. Jadi disarankan datang lebih awal ya. Aroma mangut lele Mbah Marto begitu khas. Apalagi ketika memakan bagian kulit lele, aroma asap dari proses pengasapan masih tercium.
Cara memasak Mangut Lele Mbah Marto:
- Haluskan & iris bumbu halus, tumis hingga wangi
- Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung hingga wangi
- Masukkan santan, masukkan lele goreng, tambah garam, & cek tingkat ke-asinan. Matikan api
- Terakhir, beri perasan air jeruk nipis. Jika menggunakan buah asam Jawa, bisa dimasukkan di langkah 3
- Rasa kencur, asam, pedas campur jadi satu ❤️
Rasa gurih bumbu dan santan yang meresap ke daging lele segera memencar di mulut. Daging lele terasa empuk di mulut karena matangnya merata. Maka jangan heran bila ada pengunjung yang tak malu-malu mengelumati. Salah satu warung Legendaris di Yogyakarta Mangut Lele Mbah Marto. Lokasinya jauh dari pusat kota, tapi pengunjungnya datang dari penjuru daerah.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele mbah marto hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
