Ingin tau rahasia bikin mangut lele yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan mangut lele! Makanan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat mangut lele hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk memasak Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 4 ekor lele segar
- Siapkan Secukupnya kemangi
- Ambil 1 batang sereh geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 1 buah tomat potong selera
- Sediakan 5 cabe hijau iris selera
- Sediakan 65 ml santan instan
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya garam gula
- Gunakan Bambu halus
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 15 cabe keriting merah
- Gunakan 20 cabe rawit merah
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas kencur
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan Secukupnya ketumbar
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Proses menyiapkan Mangut Lele:
- Cuci bersih lele dengan jeruk nipis garam, bilas bersih
- Goreng lele hingga matang, angkat sisihkan
- Tumis bumbu halus dan sereh lengkuas, hingga harum
- Masukan santan dan air, hingga mendidih, masukan lele aduk2
- Tambahkan tomat kemangi cabe ijo iris gula, garam, koreksi rasa, sajikan
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
