Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mangut lele ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! mangut lele merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat mangut lele hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele yuk!
Untuk membuat Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kilo lele
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 10 siung bamer
- Siapkan 7 siung baput
- Siapkan 5 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil Secukupnya cabe
- Gunakan Bumbu lain :
- Gunakan 2 batang serai (memarkan)
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 ruas lengkuas(memarkan)
- Gunakan 130 ml santan instan (encerkan)
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Langkah-langkah membuat Mangut Lele:
- Cuci bersih lele,lumuri dengan jeruk nipis dan garam.goreng,sisihkan.
- Haluskan semua bumbu,tumis dengan serai,lengkuas daun salam dan daun jeruk sampai harum. Beri garam dan gula secukupnya. Masukkan santan kemudian lele,masak sampai bumbu meresap dan santan menyusut
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
