Coba resep leng hong kien sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Sajian leng hong kien ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan leng hong kien karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari leng hong kien! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak leng hong kien hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin leng hong kien yuk!
Untuk menyiapkan Leng Hong Kien, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr udang kupas, bersihkan dan tiriskan
- Ambil 250 gr daging ayam
- Siapkan 20 gr putel dingin
- Gunakan 4 pcs baput cincang halus
- Ambil 2 sdt saus tiram
- Gunakan 2 sdt sesame oil
- Ambil 20 gr maizena
- Ambil secukupnya garam
- Ambil 20 gr sagu
- Ambil secukupnya merica
Lihat juga resep Udang Balut Mayonnaise (Leng Hong Kien) enak lainnya. Celupkan Leng Hong Kien ke dalam saus mayoinaise. Jangan lupa, taburi dengan wijen ya di atasnya. Resep Leng Hong Kien di atas bisa kamu coba sendiri di rumah ya.
Langkah-langkah membuat Leng Hong Kien:
- 🌼haluskan daging dgn chopper daging ayamnya, lalu masukan udang. Masukan putih telurnya. haluskan lagi - - 🌼 pindahkan adonan ke wadah. Campur semua sisa bahan dan aduk rata dgn sendok / spatula - - 🌼 Panaskan minyak dlm pan. Stlh panas, kcilkan api kompornya
- 🌼 bentuk memanjang spt leng hong kien sambil di bantu dgn spatula unt membentuk. Bila lengket, tangan boleh dibalur minyak. - - 🌼 goreng leng hong kien smp matang.
- Nb : bila adonan udang ayam aga basah, bisa ditambahkan maizena sdkt lagi. Penggunaan garam disesuaikan krn saus tiram sdh ada asinnya.
- Saus Mayonaise : mayonaise + skm + perasan jeruk lemon atau nipis secukupnya. Aku pakai kira2, di tambah n cicip n sesuaikan rasanya.
- Finishing - Tata Leng Hong Kien di piring dan beri taburan saus mayonaise dan beri taburan wijen sangrai.
Tapi, mungkin rasanya tak bisa seenak jajanan ini di resto Nelayan yang ada di Kota Medan. Tapi, buat yang penasaran sama rasanya sih bisa coba sendiri. Udang dapat digiling halus ataupun secara utuh dilumuri / dicampur dengan garam, merica dan penyedap serta minyak wijen, kemudian sisihkan. Campurkan semua adonan tepung, aduk rata hingga adonan mengental. Celupkan udang ke dalam adonan tepung yang sudah mengental, angkat dan kemudian goreng dengan cara deep frying.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat leng hong kien hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
