Ingin tau rahasia masak mangut lele ala bunda rama yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele ala bunda rama terbaik! Sajian mangut lele ala bunda rama ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang takut mulai memasak mangut lele ala bunda rama karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele ala bunda rama! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan mangut lele ala bunda rama hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele ala bunda rama!
Untuk memasak Mangut Lele ala bunda Rama, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg Lele
- Sediakan 1 genggam daun so / kemangi
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 ruas kunyit
- Gunakan 4 cm jahe
- Ambil secukupnya gula. garam. penyedap
- Sediakan bumbu lain :
- Siapkan 6 cm Laos (geprek)
- Ambil 2 btg serai (geprek)
- Sediakan 4 buah cabe merah besar (iris tipis)
- Sediakan 2 bgks santan kara kecil (500ml)
- Gunakan 10 buah cabe rawit hijau (utuh)
Mangut adalah salah satu masakan khas Semarang dengan bahan dasar ikan asap,,bisa ikan pari,ikan manyung,ikan lele dsb. Masakan dengan cita rasa pedas gurih yg berkuah santan ini memiliki rasa yg unik dan khas yg berasal dari ikan asap. Mangut lele yang legendaris (c) Annissa Saputri/Travelingyuk. Banyaknya pengunjung yang datang tiap hari menjadi bukti bahwa kuliner satu ini wajib Teman Traveler coba.
Proses menghidangkan Mangut Lele ala bunda Rama:
- Bakar / Goreng lele setengah kering
- Haluskan bumbu halus.. siapkan bumbu2 lain..
- Tumis bumbu halus lalu masukkan bumbu2 pelengkap lain
- Masukkan santan sampai mendidih
- Tambahkan gula.garam.penyedap
- Masukkan lele goreng/bakar..biarkan bumbu meresap..
- Masukkan daun so / kemangi
- Siap disajikan
Mangut selain ala Semarang juga ada ala Jogya, tapi bumbunya juga sama tinggal sesuaikan dengan selera. Lihat juga resep Bihun Rebus Ala mmh Rama enak lainnya. Kemudian baru diolah dengan ala mangut dengan cara dibumbui dan diberi perasan parutan kelapa sesuai selera. Bumbu-bumbu yang dipakai untuk membuat mangut yaitu bawang merah, bawang putih, laos, daun salam, kencur, cabai, jahe, dan garam. Selain harganya yang terjangkau, Ikan lele disukai karena dagingnya yang banyak dan rasanya yang lezat.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele ala bunda rama hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
