Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan lele khas jogja ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut ikan lele khas jogja, sajian gampang dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan mangut ikan lele khas jogja karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan lele khas jogja! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak mangut ikan lele khas jogja hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan lele khas jogja!
Untuk membuat Mangut ikan lele khas jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 4 ekor ikan lele (600 gram)
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis + sejumput garam
- Siapkan 1 ikat kemangi,ambil daunya
- Gunakan 10 buah cabe rawit utuh
- Siapkan 50 ml susu cair (resep asli 1/2 bks santan kara)
- Ambil 500 ml air
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang sereh,geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas,geprek
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 4 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil 3 buah cabe rawit
- Siapkan 2 buah cabe kriting (aku ngga pake)
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas kencur
- Sediakan 1 sdt garam
Melancong ke kota paling dirindukan, yakni Yogyakarta paling enak sambil jelajah kuliner tradisional khas kota Gudeg ini. Namun selain gudeg, ada satu menu lagi yang paling dicari oleh para wisatawan, yaitu mangut. Mangut identik dengan kuah santan bercita rasa gurih, asam, dan pedas. Olahan ini paling pas disandingkan dengan ikan lele.
Proses membuat Mangut ikan lele khas jogja:
- Cuci bersih ikan lele,lumuri dengan air jeruk nipis dan garam
- Goreng hingga kering.angkat dan tiriskan
- Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak hingga harum,masukan daun salam,daun jeruk,sereh dan lengkuas.aduk rata
- Masukan air.kalo sudah mendidih,tambahkan susu dan gula.aduk rata
- Masukan ikan lele.masak sebentar supaya bumbu meresap
- Masukan kemangi dan cabe rawit.kalo mau pake kaldu bubuk silahkan.aduk rata,test rasa.angkat
Masakan lele mangut adalah makan lezat dengan bahan dasar ikan lele yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Resep Lele Mangut ini berasal dari daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta. Ada dua jenis ikan lele yang bisa dijadikan masakan lele mangut yaitu ikan lele asap dan ikan lele goreng. Beragam mangut berbahan ikan kali bisa ditemui di sini. Mangut lele jadi salah satu menu favoritnya.
Mudah bukan membuat mangut ikan lele khas jogja? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
