Ingin masak mangut lele asap ala semarang yang lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele asap ala semarang terbaik! Hidangan mangut lele asap ala semarang ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang takut mulai memasak mangut lele asap ala semarang karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele asap ala semarang! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak mangut lele asap ala semarang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele asap ala semarang yuk!
Untuk memasak Mangut Lele Asap ala Semarang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ons ikan lele asap
- Siapkan 500 ml santan encer
- Siapkan 1 btg serai (geprek)
- Sediakan 3 lmbr daun jeruk
- Gunakan 2 lmbr daun salam
- Sediakan 2 ruas Laos (geprek)
- Sediakan 1 buah tomat potong 4
- Ambil 1/2 keping gula merah
- Gunakan 1 ruas kencur (geprek)
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Sediakan secukupnya Garam & penyedap rasa
- Gunakan 5 biji cabe rawit (belah 2)
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 biji kemiri
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas kencur
- Ambil 5 biji cabe rawit
Setauku (karena asalku dari Semarang), Mangut ki yo onone mung Mangut Iwak Pe atau Iwak Manyung. Ada juga sejenis iwak Tongkol, tp ibuku g pernah beli itu. Di Jogja (dimana aku tinggal sekarang), Mangut disini adalah Mangut. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut.
Cara memasak Mangut Lele Asap ala Semarang:
- Cuci bersih lele asap.sisihkan
- Siapkan bumbu, giling bumbu halus.
- Tumis bumbu halus,masukkan daun jeruk,daun salam,laos, serai,& kencur,tumis sampai harum.
- Masukkan santan, masak sampai mendidih sambil diaduk2 agar santan tidak pecah. Masukkan ikan asap & cabe rawit yg telah dibelah 2, beri gula, garam & penyedap rasa serta potongan tomat. Masak sampai mendidih lagi. (Masaknya Jangan terlalu lama ntar ikannya bisa hancur).
- Angkat & sajikan dengan nasi hangat..
Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Hidangan gulai ikan lele asap adalah sajian yang istimewa. Hidangan ini akan dapat anda buat dirumah dengan mudah dan sederhana. Nah, agar anda tak lagi penasaran seperti apa resep. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele asap ala semarang hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
