Ingin masak mangut lele asap khas jogja yang nikmat? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele asap khas jogja terbaik! Satu lagi menu makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - mangut lele asap khas jogja! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang sudah minder duluan mangut lele asap khas jogja karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele asap khas jogja! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibikin terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan mangut lele asap khas jogja hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele asap khas jogja yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Lele Asap Khas Jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 4 ekor lele asap
- Sediakan 700-800 ml santan sedang kental
- Ambil 2 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan Secukupnya gula, garam
- Ambil Bumbu ulek :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 cm kencur
- Ambil 2 buah cabe merah (jumlah sesuai selera)
- Siapkan 7 buah cabe rawit merah (jumlah sesuai selera)
- Sediakan Secukupnya gula, garam
Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Berbicara tentang resep lele mangut asap memang sudah tidak asing lagi, tapi mautaukah agar lele mangut tetep nikmat kalian dapat menggunakan mesin peras santan agar menghasilkan santan yang kental. dibawah ini kalian dapat melihat rincian bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat lele mangut asap tersebut. Kalau ke Jogja tidak menyantap gudeg kan, seperti ada yang kurang, ya! Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya.
Langkah-langkah membuat Mangut Lele Asap Khas Jogja:
- Pisahkan lele asap dari tusuk bambu yang menempel pada ikan, sisihkan
- Siapkan bahan bumbu, kemudian ulek kasar saja
- Tumis bumbu ulek sampai benar-benar matang dan harum
- Tuang santan, masukkan daun salam dan lengkuas geprek, aduk rata
- Masak hingga santan mendidih
- Masukkan lele asap kemudian masak dengan api sedang hingga kuah berkurang dan bumbu meresap kedalam lele, tes rasa jika sudah pas, angkat, siap disajikan
Lauk dan Sayur Lain; Selain mangut lele dan gudeg, Kamu bisa menambahkan beberapa jenis lauk seperti garang asem, sambal krecek, dan juga oseng-oseng daun pepaya. Kuah santannya jadi segar karena dicampur kemangi. Daging lelenya kesat dan beraroma asap yang khas. Bale celeban memang lokasi yang pas untuk mencicipi masakan legendaris khas Jogja seperti brongkos. METROPOLITAN - Sobat entrepreneur, Yogyakarta memang terkenal sebagai Kota Gudeg namun bukan berarti makanan-makanan tradisional khas Yogyakarta lainnya tak menarik untuk dicicipi.
Selamat mencoba resep mangut lele asap khas jogja! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
