Bosen dengan menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep ikan kembung bakar dabu dabu ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan ikan kembung bakar dabu dabu! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang tidak berani memasak ikan kembung bakar dabu dabu karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan kembung bakar dabu dabu! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan ikan kembung bakar dabu dabu hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ikan kembung bakar dabu dabu yuk!
Untuk menyiapkan Ikan Kembung Bakar Dabu Dabu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 2 ekor ikan kembung
- Siapkan Secukupnya air jeruk nipis
- Siapkan Bahan Bumbu Ikan
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 3 cm jahe
- Ambil 3 cm kunyit
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kecap manis
- Gunakan Minyak goreng
- Sediakan Bahan Sambal Dabu Dabu
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 10 cabe rawit
- Siapkan 1 buah tomat
- Sediakan Secukupnya daun kemangi
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Sediakan Air jeruk lemon/nipis
- Gunakan Minyak sayur hangat
Renyahnya ikan goreng kembung yang di padu dengan rasa pedas asam khas sambal dabu-dabu pasti akan membuat makan siang Anda semakin nikmat. Jangan lupa sajikan dengan seporsi nasi putih hangat! Sambal ini memang unik dan memiliki ciri khas. Karena sambal ini tidak diulek, hanya terbuat dari potongan tomat hijau yang segar, cabai rawit, garam, perasan air lemon cui dan bawang.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Kembung Bakar Dabu Dabu:
- Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis. Biarkan agar tidak bau amis. Cuci kembali. Sisihkan.
- Haluskan bahan untuk ikan. Kemudian tambahkan kecap dan minyak.
- Lumuri ikan dengan bumbu, biarkan bumbu meresap.
- Bakar ikan sampai matang sambil sesekali dioles bumbu. Sisihkan.
- Untuk sambal dabu², iris bawang merah, cabe rawit. Potong dadu tomat.
- Campurkan bahan tadi dengan daun kemangi. Beri garam, gula, minyak hangat dan air jeruk. Aduk rata.
- Siram sambal dabu diatas ikan bakar.
Dabu-dabu adalah olahan sambal dengan bahan-bahan segar dari Manado, Sulawesi Utara. Setelah ikan matang, siram dengan air jeruk nipis. Bakar lagi sebentar hingga bumbu agak mengering. Angakt Sajikan ikan bakar dengan sambal dabu-dabu. Kalau sudah disajikan di meja makan, semua pasti langsung tak sabar mau makan siang.
Selamat mencoba resep ikan kembung bakar dabu dabu! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
