Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep pastel renyah ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi sajian yang bisa bikin meja makan semakin meriah - pastel renyah! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pastel renyah karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel renyah! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan pastel renyah hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pastel renyah yuk!
Untuk memasak Pastel Renyah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 250 gr tepung terigu pro rendah
- Siapkan 30 ml minyak goreng
- Gunakan 50 gr margarin
- Siapkan 80 ml air
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan Bahan Isi :
- Gunakan 3 buah kentang potong dadu kecil2
- Sediakan 2 buah wortel potong dadu kecil2
- Gunakan 1 bungkus bihun rendam air panas
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil Secukupnya garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk
- Sediakan 2 butir telur rebus, potong menjadi 16
Isinya ada gurih da rasa manis samar-samar gitu. Adonan kulit pastel itu bukan adonan roti ya, kalau adonan roti di uleni, kalau pastel jangan. Kalau di uleni, nanti adonan jadi liat, akibatnya sudah ketika di tipiskan akan menciut lagi terus, dan jika di. Tambahan garam dan margarin membuat kulit pastel terasa gurih.
Langkah-langkah membuat Pastel Renyah:
- Isi : haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum. Kemudian masukkan kentang & wortel, beri sedikit air, aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, merica & kaldu bubuk, koreksi rasa. Terakhir masukkan bihun, masak hingga matang. Angkat, dinginkan.
- Kulit pastel : panaskan minyak dan margarin hingga margarin larut dan panas
- Dalam keadaan panas, langsung tuang ke dalam tepung yang telah dicampur dengan garam dan gula. Masukkan air, aduk rata, lalu diamkan 15 menit
- Setelah 15 menit, bagi adonan menjadi bulatan kecil2 sesuai ukuran pastel yang akan dibuat, lalu gilas tipis, masukkan isian, tutup dan pilin pinggirnya
- Goreng di minyak yang banyak dengan api sedang
Sementara air hangat membuat kulit pastel menjadi renyah dan berpori. Pastel, sudah pasti.gorengan ini banyak di sukai tua muda. Namun tak sedikit teman-teman yang sering menanyakan, kok pastelnya alot, atau kurang renyah, dll. Salah satu kesalahan utama itu mungkin cara penanganan adonan. Jika adona terlalu di uleni, maka gluten akan pecah dan jadinya adonan akan alot.
Mudah bukan membuat pastel renyah? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
