Bosan dengan hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut ikan asap ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! mangut ikan asap cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut ikan asap karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan asap yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 5 potong tongkol asap
- Sediakan 3 potong ikan pari asap
- Siapkan 3 potong ikan manyung asap
- Siapkan 5 buah Tahu
- Gunakan 2 buah Terong
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan secukupnya Bawang merah
- Gunakan secukupnya Bawang putih
- Ambil secukupnya Kemiri
- Ambil secukupnya Merica
- Gunakan secukupnya Ketumbar
- Gunakan 1 cm Kencur
- Siapkan 2 cm Jahe
- Siapkan 2 cm Kunyit
- Siapkan secukupnya Cabe
- Ambil Bumbu geprek
- Sediakan Lengkuas 3cm geprek
- Ambil 5 lembar daun jeruk robek dikit
- Siapkan 2 helai daun salam
- Ambil 2 buah serai geprek
- Gunakan Secukupnya garam gula dan kaldu jamur/ayam
- Sediakan 1 1/2 bungkus Santan kara
Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja.
Cara menyiapkan Mangut Ikan Asap:
- Cuci ikan asap tiriskan lalu goreng biar bersih
- Haluskan semua bumbu halus bisa di blender atau di ulek (saya ulek mak biar bumil olahraga tanganya hahaaha)
- Siapkan terong nya..dicuci potong terus direndam air biar ngga item boleh ditambah kacang panjang tp kebetulan saya ga punya 😢
- Setelah semua siap
- Goreng semua bumbu sampai wangi… setelah wangi masukan santan kara yg sudah di cairkan sampai mendidih lalu masukan ikan asap.. tahu.. garam lada bubuk dan kaldu bubuk
- Tunggu sampai meresap baru masukan terongnya biar tidak hancur (krn suami tdk doyan terong) 😆 tunggu sampai terong matang ya mak
- Taraaaaaa sudah siap di hidangkan
Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Jadi mohon dimaklumi klo suamiku endut🤭 Masakan Ilmiah.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan asap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
