Bosan sama menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut ikan kerapu macan ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Sajian mangut ikan kerapu macan ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan mangut ikan kerapu macan karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan kerapu macan! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibuat terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat mangut ikan kerapu macan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan kerapu macan yuk!
Untuk membuat Mangut Ikan Kerapu Macan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 2 ekor ikan kerapu macan ukuran sedang
- Siapkan 100 ml santan kelapa
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 7 cabe merah keriting
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 1 ruas jari kencur
- Gunakan Bumbu iris :
- Siapkan 5 cabe hijau keriting
- Gunakan 9 cabe rawit merah
- Ambil 2 iris laos
- Gunakan 1 buah tomat besar
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Gunakan Bumbu tambahan :
- Ambil 2 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt garam laut
Diantara metode-metode budidaya pembesaran ikan kerapu macan, airmetode Keramba Jaring apung (KJA) mempunyai. Ikan kerapu macan hidup diperairan dangkal, berterumbu karang dan sekitarnya, meskipun ada pula ikan kerapu yang hidup di pantai sekitar muara sungai. Ikan kerapu merupakan jenis ikan demersal yang menyukai hidup di perairan berterumbu karang, diantaranya celah-celah karang atau di dalam goa didasar perairan. Bentuk ikan kerapu macan (Epinephelus fuscoguttatus) mirip dengan kerapu lumpur, tetapi dengan badan yang agak lebar.
Langkah-langkah membuat Mangut Ikan Kerapu Macan:
- Potong ikan kerapu macan yang telah dibersihkan, menjadi 3 bagian. Lalu panggang dengan teflon, hingga berwarna kecoklatan dan aromanya keluar. Sisihkan
- Tumis hingga harum, bumbu halus dengan sedikit minyak. Kemudian masukkan bumbu iris serta daun salam. Selanjutnya tambahkan sedikit air, dan masukkan ikan yang telah dipanggang.
- Setelah air mulai berkurang dan bumbu meresap, tuang santan sedikit demi sedikit sembari diaduk. Taburi garam dan gula, cicipi rasanya. Tunggu hingga mendidih, tambahkan daun kemangi apabila suka, dan matikan api.
- Angkat, sajikan selagi panas.
Ikan kerapu macan memiliki mulut lebar serong ke atas dengan bibir bawah menonjol ke atas dan sirip ekor yang umumnya membulat (rounded). Asthaloperca, Anyperodon, Cephalopholis, Cromileptes, Epinephelus, Plectropomus, dan. Bersama-sama dengan kerapu kertang, ikan ini merupakan ikan tangkap yang populer di Nusantara. Sifat induk Ikan kerapu Induk kerapu bersifat hermaprodit protogini, yaitu perpindahan dari jenis kelamin betina perlahan-lahan gonadnya berubah menjadi jantan secara parsial. MEMBEDAKAN INDUK Ikan Kerapu Ikan kerapu macan biasa mencari makan di balik terumbu karang dengan cara bersembunyi, karena corak warna ikan kerapu macan menyerupai terumbu karang yang membuatnya mudah memanipulasi mangsanya.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan kerapu macan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
