Coba resep mangut lele sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut lele pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut lele karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan mangut lele hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk menyiapkan Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 500 gram ikan lele
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 7 buah cabe merah keriting
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah/sesuai selera
- Siapkan 5 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jari kencur
- Siapkan 1 jari kunyit
- Sediakan Rempah daun :
- Siapkan 3 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 1 mangkuk kecil daun kemangi
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Siapkan Secukupnya gula, garam, penyedap (optional)
- Gunakan 1 gls santan yg sedang kentalnya
Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Lauk dan Sayur Lain Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele:
- Bersihkan ikan lele dari isi perutnya, potong2, cuci bersih. Tambahkan sedikit garam & air jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit, goreng sampai matang, tp jgn terlalu kering.
- Tumis bumbu dg 2 sdm minyak goreng sampai harum, tambahkan daun jeruk & tumis sebentar lg.
- Tambahkan air 2 gelas, gula, garam & merica bubuk masak sampai mendidih.
- Masukkan lele goreng & santan kental. Biarkan mendidih lagi, koreksi rasa.
- Sebelum diangkat masukkan daun kemangi. Mangut lele siap disajikan.
- Isi bisa diganti ya bun sesuai selera. Bisa pake' ikan pari panggang, tempe goreng bahkan terong lho bund. Yum..yum.
Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
