Ingin membuat mangut ikan manyung yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan manyung terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan mangut ikan manyung! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang sudah minder duluan mangut ikan manyung karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan manyung! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan mangut ikan manyung hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan manyung yuk!
Untuk memasak Mangut ikan manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 Kepala ikan manyung asap
- Ambil 6 Daging asap ikan manyung
- Sediakan 8 buah tahu masing-masing potong 2
- Siapkan Santan kara 1 yang kecil
- Siapkan 1 bungkus Kaldu jamur
- Gunakan Garam
- Ambil Gula pasir
- Gunakan 2 sendok makan margarin
- Ambil secukupnya Air
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 9 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabe merah
- Gunakan Lengkuas
- Gunakan Kencur
- Siapkan Jahe
- Siapkan Kunyit
- Siapkan Ketumbar
- Sediakan Jinten
- Ambil 3 buah kemiri
- Sediakan Bumbu iris:
- Gunakan 5 buah cabe hijau iris
- Ambil 3 cabe merah iris
- Ambil Bumbu cemplung:
- Ambil 1 batang serai geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 10 cabe rawit utuh
Ikan manyung biasa disebut lele laut karena termasuk jenis ikan berkumis (Siluriformes). Bedanya, manyung jauh lebih besar dari lele air tawar. Mangut Kepala Manyung is a special traditional north costal area of Java dish which not many people are able to make it 'right' nowadays. It is a rich, thick seasoned curry-like dish.
Cara menghidangkan Mangut ikan manyung:
- Haluskan bumbu dan tumis pake margarin sampai matang
- Tambahkan air lalu masukan tahu, daun salam dan sere, gula, garam, kaldu bubuk, cabe rawit utuh
- Setelah itu masukan ikan manyung dan kepalanya yang sebelumnya di cuci dulu masak sampai bumbu betul2 meresap ke dalam ikan dan tahu
- Lalu tambahkan santan kara sambil di aduk2 biar g pecah santan
- Tes rasa dulu y kalo sudah pas rasanya bisa matikan kompor dan siap di hidangkan
Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya. Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Manyung merupakan masakan berkuah santan dengan rasa yang pedas. Masakan ini memakai ikan Manyung sebagai bahan dasar pengolahan.
Selamat mencoba resep mangut ikan manyung! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
