Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mangut ndas manyung ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan mangut ndas manyung! Sajian spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang takut mulai memasak mangut ndas manyung karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ndas manyung! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan mangut ndas manyung hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ndas manyung yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Ndas Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan :
- Siapkan 3 potong ndas manyung
- Siapkan 1 potong daging manyung
- Gunakan 1000 ml santan kental
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Siapkan 1/2 keping gula merah
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Gunakan 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah
- Gunakan 100 gr daun kemangi
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Ambil 5 buah cabe hijau, potong serong
- Ambil 1 tangkai sereh,geprek
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 cm lengkuas,geprek
Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.
Cara menyiapkan Mangut Ndas Manyung:
- Siapkan semua bahan sesuai takaran resep
- Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh
- Setelah bumbu matang,tambahkan cabe hijau yg sudah diiris. Masukkan santan kental
- Tambahkan garam,kaldu,lada dan gula. Koreksi rasa. Setelah santan mendidih masukkan ndas dan daging manyung. Masak hingga bumbu meresap.
- Kemudian masukkan cabe rawit merah dan daun kemangi, biarkan selama 5 menit sebelum diangkat. Sajikan selagi hangat
Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Ndas Manyung berisi kepala ikan manyung yang sudah melalui proses pengasapan. Sedangkan Mangut Iwak Manyung berisi daging ikan manyung asap. Ya, Mangut Ikan Manyung ala Bu Fat.
Selamat mencoba resep mangut ndas manyung! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
