Ingin membuat mangut ikan asap manyung yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan asap manyung terbaik! mangut ikan asap manyung pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut ikan asap manyung karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap manyung! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat mangut ikan asap manyung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan asap manyung!
Untuk menghidangkan Mangut ikan asap manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 3 potong ikan asap manyung
- Siapkan 2 tahu, potong jadi 4
- Sediakan 1 buah labu siam, kupas, potong memanjang
- Sediakan 1500 ml air santan
- Ambil Bumbu2 :
- Siapkan 3 cabe hijau,
- Sediakan 3 buah cabe merah
- Ambil 4 buah cabe setan
- Sediakan 4 bawang merah
- Gunakan 4 bawang putih
- Gunakan 2 tomat hijau
- Ambil 3 daun jeruk wangi
- Ambil 2 daun salam
- Sediakan 1/2 ibu jari lengkuas
- Ambil 1/2 ruas Kencur
- Siapkan 3 butir miri
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Gunakan Gula jawa
- Sediakan secukupnya Garam
Berasa sekali sisa asap habis dibakar yang lalu dimasak kuah santan mangut,sehingga saat disantap masih meninggalkan harum bakar berpadu dengan gurih. Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut ikan asap manyung:
- Iris cabe, bawang merah, bawang putih n tomat.
- Haluskan kencur n miri
- Tumis cabe, bawang putih, bawang merah, tomat, daun jeruk, lengkuas, salam, kencur miri yg di haluskan hingga harum.
- Masukkan santan, tahu, ikan, gula jawa n garam, hingga mendidih, cek rasa.
- Setelah pas rasa nya masukkan irisan labu siam, masak hingga labu matang. Tambahkan penyedap rasa bila suka.
Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Memasuki area ini, pengunjung akan disambut dengan aroma amis ikan segar dan aroma khas ikan asap. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan asap manyung. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
