Ingin tau rahasia memasak pastel renyah yang nikmat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pastel renyah terbaik! pastel renyah, hidangan gampang dan cepat untuk dibuat. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Pada umumnya orang malas mulai memasak pastel renyah karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pastel renyah! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat pastel renyah hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pastel renyah yuk!
Untuk menyiapkan Pastel Renyah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan Kulit
- Siapkan 150 gr tepung protein rendah
- Siapkan 150 gr tepung protein tinggi
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt bubuk kaldu ayam
- Sediakan 3 sdm minyak
- Ambil 60 gr margarin
- Ambil 1 butir telur
- Ambil 75 gr air dingin
- Siapkan Bahan isi
- Ambil 2 buah telur rebus
- Siapkan 2 lbr Bihun
- Sediakan 1 buah wortel besar
- Sediakan 1 buah kentang sedang
- Ambil Minyak wijen
- Sediakan Saos tiram
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula
- Gunakan Kaldu bubuk
- Siapkan Lada
- Siapkan Kecap inggris
- Gunakan Kecap ikan
- Siapkan 7 bawang putih
- Ambil 4 bawang merah
- Sediakan 1 buah bombay kecil
Tambahan garam dan margarin membuat kulit pastel terasa gurih. Sementara air hangat membuat kulit pastel menjadi renyah dan berpori. Resep Kue Kulit Pastel Gurih dan Renyah adalah kue yang semacam pasty yang dibuat dengan menaruh atau meletakkan isian di atas adonan. Kemudian adonan tersebut dibungkus atau ditutup rapat lalu digoreng sampai kelihatan agak kecoklatan.
Langkah-langkah menghidangkan Pastel Renyah:
- Campur tepung, garam, kaldu bubuk, minyak dan margarin sampai rata dan berbulir2
- Setelah itu tambahkan air dingin dan telur lalu adon hingga kalis (adonan tidak robek)
- Diamkan adonan selama 30 menit
- Cincang bawang putih, bawang merah dan bombay lalu tumis dengan margarin dan campur minyak hingga harum
- Lalu masukan wortel, tumis sebentar lalu masukan kentang, lalu tumis hingga aga melunak
- Lalu masukan bihun yang sudah direndam air hangat tumis kembali, lalu bumbui denga bumbu2 diatas sesuai selera
- Timbang adonan 30 gr lalu isi dgn telur dan bahan isian, lipat2 pinggirnya
- Goreng dengan api panas dan kecil, jangan besar2 yaa karna cepet gosong
Untuk isian dari kue pastel tersebut sangat beragam, ada yang menggunakan abon, ada yang menggunakan campuran bumbu (seperti sla yang ada telur dan wortelnya. Pastel, sudah pasti.gorengan ini banyak di sukai tua muda. Namun tak sedikit teman-teman yang sering menanyakan, kok pastelnya alot, atau kurang renyah, dll. Salah satu kesalahan utama itu mungkin cara penanganan adonan. Jika adona terlalu di uleni, maka gluten akan pecah dan jadinya adonan akan alot.
Selamat mencoba resep pastel renyah! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
