Ingin tau rahasia masak mangut manyung tahu tempe yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut manyung tahu tempe terbaik! mangut manyung tahu tempe cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Pada umumnya orang takut mulai memasak mangut manyung tahu tempe karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut manyung tahu tempe! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin terasa enak. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan mangut manyung tahu tempe hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut manyung tahu tempe yuk!
Untuk membuat Mangut Manyung Tahu Tempe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 10 buah ikan panggang manyung
- Gunakan 5 buah tahu
- Siapkan 1 buah tempe ukuran kecil
- Siapkan 25 buah cabai keriting
- Sediakan 20 buah cabai rawit setan
- Sediakan 15 buah bawang merah uk kecil
- Siapkan 10 buah bawang putih uk kecil
- Ambil 2 ruas kunyit
- Ambil 10 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm merica
- Sediakan 4 batang serai
- Siapkan 10 lembar daun jeruk
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Gunakan 5 potong lengkuas
- Ambil 250 ml santan kental
- Siapkan 750 ml santan cair
- Siapkan secukupnya Minyak
- Siapkan 2 sdm garam
- Sediakan 3 sdt penyedap rasa
- Siapkan 3 buah gula jawa kecil
- Siapkan 2 sdm gula pasir
Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Tersedia juga ayam garang asam, ikan manyung asap sambal penyet, soto tauco Tegal hingga pepes tahu. Karena tempatnya yang tak terlalu besar, banyak orang yang lebih memilih untuk memesan. Makanan khas Semarang ini terkenal dengan Mangut ikan manyung.
Proses menghidangkan Mangut Manyung Tahu Tempe:
- Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, merica. Saya memakai blender biar cepet hahaha.
- Tumis bumbu halus dalam minyak sampai harum
- Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas. Tumis hingga mengeluarkan bau sedap.
- Masukkan santan cair. Tunggu hingga mendidih
- Beri gula, garam, penyedap rasa dan gula jawa
- Masukkan tempe, tahu, dan ikan manyung.
- Jika sudah mendidih kembali. masukkan santan kental.
- Koreksi rasa.
- Biarkan selama kurang lebih 20-30 menit hingga semua matang dan kuah agak menyusut
- Tambahkan beberapa potong cabai setan jika mau lebih pedas.
- Sajikan bersama nasi hangat
Kuahnya tidak kental rasanya cukup gurih dan pedas. Tapi overall tastenya memang kurang begitu cocok dengan selera saya. Nah, komplit deh cara masak Mangut Ndas Manyung atau bahan apapun untuk menjadi pelengkapnya. Jadi kalo kalian sedang di Semarang, jangan ragu untuk menyesap sedapnya Mangut Ndas Manyung ya. Jangan heran bila kalian kelak akan menyicipinya lagi bila berkunjung ke Semarang.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut manyung tahu tempe. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
